Commis(e) de cuisine Brasserie (H/F)

Vous travaillerez pour le restaurant bistronomique Octave sous la supervision du Chef Etoilé Romain MEDER.

Vos missions :

• Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;
• Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades

Durant le service :

• Aider l'équipe dans les préparations des mets
  

Après le service :

• Assurer la conservation des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
  
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail
• Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
• Respecter les normes de sécurité pendant le travail
• Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie.

Votre profil :

• Esprit d'équipe
• Organisé(e)
• Polyvalent(e)
• Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
• Autonomie et aptitude à réagir rapidement

Formation

• cuisine

Une première expérience à un poste similaire en cuisine est requise