Second de cuisine

Non specifié Saint-Émilion

Date limite de l'offre: vendredi 10 février 2023 01:00

de : Château Hôtel Grand Barrail

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Description du poste

Le Grand Barrail rouvre ses portes en MARS 2023, à la suite d'une belle rénovation ! Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre.
En tant que Second de cuisine, vous ferez partie d’une brigade comptant 8 personnes à l'année et travaillerez en collaboration avec notre Chef Quentin MERLET.

Vos missions seront en partie les suivantes:

- Organiser la cuisine depuis la préparation jusqu’au dressage des plats
- Organiser les tâches entre les membres de la brigade
- Garantir une prestation culinaire de qualité sur tous les points de vente
- Ajuster le planning en fonction de l’occupation du restaurant
- Participer aux inventaires et à la maitrise des ratios

- Maintenir une communication efficace avec le personnel de salle
- Être Capable d’anticiper les conflits et les dysfonctionnements
- Être force de proposition sur l’élaboration de la carte

AVANTAGES
Situé au coeur du vignoble de Saint-Emilion
Evolution au sein d'une équipe dynamique
Un Chef de cuisine bienveillant et formateur
2 jours de coupure et 3 jours en continue
2 repos consécutifs
RTT
Prime sur objectifs

Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°160491
Ville : Saint-Émilion
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 20/02/2023
Horaire : Avec coupure
Salaire : 2800
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 27/12/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/01/2023

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Au-delà d’intégrer une équipe dynamique, vous rencontrerez des femmes et des hommes passionnés par leur métier, venants de tous horizons. Ils auront à cœur de transmettre leur savoir avec vous et de vous accompagner au quotidien.
Notre objectif commun est l’expérience unique proposée à nos clients. L’atteindre est la plus jolie des récompenses.
Découvrez vite votre prochain environnement de travail en cliquant ici -> https://www.instagram.com/grandbarrail/ »