DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Monsieur George, hôtel 5 étoiles de 46 chambres proche Champs-Elysées, disposant d'un restaurant, d'un bar et d'un spa, recrute pour son ouverture:

Un Économe (H/F)

Sous la responsabilité du Directeur Financier en charge de la restauration, vos missions seront notamment les suivantes:

- Répertorier les marchandises et produits dont il gère le stock
- Anticiper et commander les produits avant la rupture de stock
- Négocier les prix avec les fournisseurs
- Solliciter les devis auprès des fournisseurs
- Entretenir des relations avec ses collègues afin d'appréhender leurs besoins et leurs priorités
- Veiller au bon respect du budget alloué pour l'approvisionnement
- Assurer une livraison dans des délais suffisants
- Contrôler la quantité et la qualité des produits, denrées et autres marchandises
- Se former aux normes de déconditionnement des produits alimentaires et de stockage des produits de nettoyage
- Distribuer les produits dans les services en question
- Tenir une comptabilité de ses commandes

2-Tâches secondaires :

- Assurer l'approvisionnement et vérifier l'état des stocks
- Gestion des entrées et sorties de l’ensemble des produits de l’hôtel
- Appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation.
- Assurer également le stockage des denrées dans les lieux prévus et la distribution aux différents services (la cuisine, les étages...)
- Gestion de la relation avec les fournisseurs
- Choisir des fournisseurs et des produits en explicitant les critères de qualité utilisés
- Constituer et entretenir des réseaux commerciaux fournissant le meilleur rapport qualité/prix
- Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières
- Analyser périodiquement les résultats avec des outils appropriés
PROFIL RECHERCHÉ
Motivé(es) et passionné(es) par l'univers de l'hôtellerie de luxe, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un goût prononcé pour la gestion et l'organisation.

• Visitez le site internet de la société
• Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, réseaux sociaux...

Imprimer cette offre      Recevoir une alerte

• Questions / RéponsesQuestions / RéponsesQuestions / RéponsesQuestions / Réponses...