Télécharger l'application puis scanner le code et continuer depuis votre smartphone

Disponible sur Google Play QR-Code

Assistant guest polyvalent - stage tournant

Non specifié Paris
Date limite de l'offre: lundi 26 juin 2023 02:00

Description du poste

Assistant Guest polyvalent - stage tournant (H/F)


Stagiaire tournant (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE



RÉSUMÉ DE L’OFFRE

Établissement hôtelier d’un nouveau genre à l’ambition internationale, #MM repense l’hôtellerie sous un angle Expérientiel. Ouvert depuis septembre 2021, Maison Mère figure dans le top 30 des meilleurs hôtels parisiens.

En septembre 2022, #MM a ouvert son premier restaurant, NECTAR. Repère de bons vivants, Nectar aime la rencontre et le partage.

Dans un contexte stimulant de post lancement, notre Stagiaire Tournant travaillera de manière transverse avec toutes les équipes, sur tous les départements opérationnels de l’hôtel-restaurant. Ce stage permet de découvrir et se former à tous les départements d’un hôtel, restaurant, bar 4 étoiles.

La mission principale étant d’accueillir, conseiller, servir nos invités dans le but d’embellir leur expérience personnalisée chez Maison Mère et Nectar. Make the magic happen, il faut être polyvalent et surtout avoir soif d’apprendre !

MAISON MÈRE, WHAT ?

«AUBERGE PARTICULIÈRE, REPAIRE DE QUARTIER, MAISON SECONDAIRE, JOYEUX REFUGE, RÉSIDENCE URBAINE, ANNEXE STYLÉE»

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité : Hôtel 4* de 51 chambres dont 2 suites à Paris 9, mais aussi Restaurant & cocktail Bar, coworking café, foyer festif & ruche artistique, ancré dans son quartier du Village Montholon et pour lequel le storytelling est au cœur du produit !

#MM aborde l’hôtellerie d’un œil neuf, par le prisme expérientiel. Maison Mère Cadet, est le premier d’une longue série, avec comme ambition de croître à Paris, puis à l’international.

NECTAR, WHAT ?

«TABLE D’AMIS, MIXOLOGIE, BAR À COCKTAIL, TABLE DE PARTAGE, GASTRONOMIE CRÉATIVE ET CONVIVIALE »

Adresse conviviale du quartier Montholon et ruche de l’hôtel Maison Mère, on s’y installe autour des banquettes confortables ou du comptoir du bar pour un moment authentique et hors du temps.

De la cuisine à la cave en passant par le bar, les produits sont au centre de la table, l’essence même du lieu, le nec plus ultra. Nectar c’est la table pour les habitués qui prennent plaisir à revenir, et pour les épicuriens qui n’aiment pas s’ennuyer !

À l’image de Maison Mère, Nectar est un territoire d’expression qui se renouvelle toutes les saisons, au gré de ses coups de cœur. On s’y régale de la cuisine créative du chef Aurélien Lasjuilliarias qui, dans un format assiettes ou de table de partage, déroule une partition culinaire en plusieurs temps autour de la mer, la terre, le végétal et le sucré.

Nectar le bar, la mixologie qui mélange le tout paris. C’est sous le néon rouge que se passent bien des merveilles...Alix Duchaud et son équipe font habilement danser les nectars multicolores comme un véritable spectacle réunissant tous les soirs autour du comptoir façon izakaya, les épicuriens parisiens et voyageurs du Monde.

MISSIONS

La Mission est simple : connais tes invités, accueille-les, fais de leur séjour ou dîner une expérience unique qui les feront revenir et en parler autour d’eux. Tu incarnes Maison Mère auprès des invités qui y séjournent et y mangent. Tes missions sont variées ; de la réception, au petit-déjeuner, au service du soir, apprends de tous les services d’un hôtel 4 étoiles lifestyle.

1/ RÉCEPTION & CONCIERGERIE HÉBERGEMENT

Préparation du séjour, réservation, coordination avec le housekeeping, conseils client

Accompagne le client durant tout son parcours

- Gestion quotidienne de la réception - Prépare le séjour de tes clients comme si tu accueillais tes amis ! (en collaboration avec le Chef de réception)

Tu es le premier point de contact des clients. Tu prépares les arrivées en amont en prenant en compte les demandes des clients. Tu effectues les départs d'une oreille attentive afin de recueillir tout le feedback du client de manière à encourager son retour régulier à Maison Mère en perfectionnant toujours son séjour suivant. Afin de préparer au mieux le séjour des clients, tu fais tes recherches en utilisant les outils CRM, les réseaux sociaux et notre PMS. Tu es un pro des check-in et check-out et tu utilises les outils mis à ta disposition pour améliorer le service client (Expérience, Mews). Tu gères ta caisse et les comptes débiteurs d’une main de maître.

- Réservation, standard téléphonique & Mail - Sois aux petits oignons avec tes potentiels clients !

Tu gères les réservations reçues sur différentes plateformes : par téléphone, par mail, et tu les intègres dans le PMS (Mews) quand ce n’est pas fait automatiquement. Tu réponds à toutes les interrogations reçues car tu connais ton hôtel, ses services et sa dispos par coeur. Tu mets un point d’honneur à répondre aux demandes clients, et tu les re-routes vers un autre département si besoin. Afin d’accueillir les clients du mieux possible tu recueilles et saisis le plus d’informations possible et les intègres dans notre outil dédié.

- Coordination avec les autres départements - Communique avec tes collègues pour garantir un séjour parfait aux clients !

Chef d’orchestre, tu es celui qui connaît parfaitement les mouvements d’arrivées et de départs. Tu indiques et passes les consignes au département Housekeeping sur les besoins du jour. Tu t’informes sur les clients, groupes et événements auprès des départements Sales et Marketing. Tu mets en application l’accueil personnalisé en collaboration avec les sales, le marketing et le housekeeping. Tu t’assures d’une communication fluide avec le département F&B.

- Conciergerie - Mieux qu’un concierge, sois l’ambassadeur de Maison Mère !

Au coeur de Maison Mère, tu connais chacun des services et des événements. Comme un maître de maison, tu es aux petits soins avec tes invités, tu fais de l’upsell en proposant des services qui correspondent au mieux pour améliorer leur séjour. Tu es un réceptionniste tournant qui prend l’initiative d’aider les clients : bagagerie, taxi, réservations, visites… Tu accueilles, tu connais et reconnais tes clients, tu es attentif et tu sais ce qui plaît à chacun. En plus des modalités administratives, tu te tiens à leur disposition pour faciliter leur séjour et mettre en avant les valeurs de Maison Mère.

2/ MISE EN PLACE & SERVICE PDJ – MIDI - SOIR

Préparation du service, accueil client, conseils

Crée l’effet wow pour récolter plein de commentaires et continuer la relation avec les invités

- Mise en place – Prépare la salle de restaurant aux petits oignons !
Effectue la mise en place du restaurant, assure-toi que tout soit prêt pour un service optimal et dans de bonnes conditions. Fait remonter les informations à tes supérieurs dans le cas contraire.

- Accueille les clients et fais-leur vivre une expérience unique. Présente-leur le concept et les produits mis en valeurs par notre Chef et conseille les clients si besoin en fonction de leur régime alimentaire.

- Suivi du service - Ne rien laisser au hasard !
Tu es le garant d’un service bien fait et au-delà ! Tu gères ton rang et tes clients pour une satisfaction maximale. Tu conseilles, prends les commandes et réalises les encaissements. Tu te coordonnes avec la cuisine et le bar pour aller de l’avant dans le service. 

3/ SATISFACTION CLIENT & EXPÉRIENCE CLIENT

Mise en place des gestes forts qui te sont attribués, suivi des retours clients

Crée l’effet wow pour récolter plein de commentaires et continuer la relation avec les invités

- Maître d’Hôte de Maison Mère - Accueille tes ‘invités’ avec ton smile et ta tchatche !

S’il n’y a qu’un visage dont les clients doivent se rappeler de leur visite à Paris c’est le tien. Tu t’assures de donner un service hyper personnalisé au client en accord avec les valeurs de Maison Mère. Chitchat avec tes invités, transmets les valeurs de Maison Mère et fais les passer avec bon goût selon chaque interlocuteur. Raconte l’histoire de l’hôtel et sois sûr que le client perçoive le storytelling du concept, mais aussi du quartier ! Tu es ami avec les commerçants du coin et les locaux qui aiment venir discuter avec toi de l’actualité du quartier et des événements de l’hôtel.

- Mise en application de l’expérience client - Maîtrise chaque étape de l’expérience client Maison Mère !

Tu connais chaque étape du parcours client en fonction du type de client. Tu maîtrises les différents scénarios de l’expérience et tu as les outils à jour pour pouvoir les mettre en oeuvre (Mews, Experience…). Garant de la satisfaction grâce aux processus mis en place, tu cherches à améliorer et faciliter les process et tu en fais part au département en question.

- E-réputation de l’hôtel - Plus tu récoltes d’avis, meilleure sera l’expérience !

Ton objectif est de récolter les avis clients afin d’améliorer l’expérience. Tu utilises les outils mis à ta disposition (Front, Bowo, TripAdvisor...) pour communiquer et comprendre les clients avant, pendant et après leur séjour. Tu es familier avec les plateformes d’avis clients, tu es prêt à tout pour avoir des commentaires 5* et tu sais répondre aux différentes problématiques.

ES TU NOTRE PERLE RARE ?



Pour cette aventure entrepreneuriale, nous recherchons avant tout un leader qui vibre pour ses missions et veut construire le groupe Maison Mère avec une équipe de passionné.e.s !

Très organisé.e et rigoureux.se, tu sais multi-tasker et travailler avec plusieurs équipes. Tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucun détail ne t’échappe et tu sais être méticuleux.se. Tu comprends rapidement les contraintes de chacun et tu sais t’adapter à un environnement changeant.

Solaire, Social.e, Bienveillant.e & Enthousiaste - Ta bonne humeur est contagieuse, tu es abordable et tu sais mettre les gens à l’aise. Tu aimes être le visage, le lien avec les clients. Tu es chaleureux.se et aimes recevoir.

Polyvalent.e, Proactif.ve & Autonome - Tu es sur tous les fronts. Tu es capable d’aller au-delà de tes missions pour fournir une expérience unique à chaque client. Tu as le sens du devoir accompli, tu es prêt.e à prêter main forte aux autres départements.

Passionné.e, Curieux.se, Entier.e, Assumé.e, Tolérant.e & Positif.ve – Tu vibres pour ce que tu fais et fais ce qu’il te plaît toujours à 100%, tu débordes d’énergie et c’est contagieux. Tu as une bonne pratique des langues étrangères et tu as voyagé dans le monde. Tu sais t’adapter, tu vis pour un accueil à la hauteur des valeurs de Maison Mère. Tu as une excellente présentation et tu es très disponible pour les clients et tes collègues.

Entrepreneurial.e, Ambitieux.se, Perfectionniste, Résilient.e – Tu prends tes projets à cœur, tu veux construire quelque chose d’ambitieux, qui soit fidèle à ta vision, et tu vois ta carrière en grand. Tu sais apprendre de tes échecs mais n’abandonnes pas à la première difficulté et te donnes à 100% pour atteindre tes objectifs.

OFFRE



Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère


Contrat : stage / alternance

Démarrage dès que possible

COMPÉTENCES RECHERCHÉES



Expérience dans un hôtel 4* ou 5* est un plus

Maîtrise du Français et de l’Anglais (oral et écrit), une 3ème langue est un plus


Connaissance du quartier ou de Paris est un plus

Maîtrise de Microsoft Office (Word, Powerpoint, Excel), connaissance des outils POS, PMS, TheFork, CRM est un plus

Aisance avec les outils web & informatique en général (travail sur Mac)

Poste recherché :
Assistant Guest polyvalent - stage tournant
Référence : n°174845
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : Stage
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Hébergement / Accueil et Relations clients
Date de mise en ligne : 28/03/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/03/2023

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Maison Mère



Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée



Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de



L’hospitalité, par le prisme expérientiel unique : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Coworking Café, Galerie d’Art, Restaurant & Cocktail Bar, ancré dans son quartier le Village Montholon et pour lequel service client & storytelling sont au cœur du produit pour une expérience unique !



Nectar



Petit déjeuner, Snacking, Table bistronomique, Cocktails étudiés, Assiettes à partager



Nectar accueille les clients de l’hôtel et extérieurs à toute heure de la journée. Lieu de vie haut de gamme, de 70 couverts, à la décoration unique, le bar-restaurant est situé dans le lobby de l’hôtel et est évolutif au fil des heures.



Maison Mère


Site internet
https://www.linkedin.com/company/51729940https://www.facebook.com/maisonmere.lovershttps://www.youtube.com/channel/UCFQC_VdlNf87lYl80Jo31Owhttps://www.instagram.com/maisonmere.lovers/



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Maison Mère propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Guest relations F&B alternance / stage (H/F)
  • Guest Hero / Guest relations (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !

    OU

    JE POSTULE PLUS TARD



    CONSERVER      PARTAGER      IMPRIMER      RECEVOIR



    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


    D62D63




      D62D63
      D62D63

      Besoin d'aide ? Appelé