Second de cuisine

Non specifié Porto Vecchio

Date limite de l'offre: vendredi 10 mars 2023 01:00

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Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le second de cuisine occupe un rôle de liaison entre le chef et les commis/cuisiniers. Véritable bras droit du chef, il intervient à la fois dans la préparation des plats et l'encadrement des équipes.

D'une part, il remplit les tâches nécessaires à l'exécution des commandes :
- veiller à la décongélation des viandes
-surveiller la cuisson des plats
-dresser les assiettes...

Mais d'autre part, le second de cuisine remplit également les fonctions de gestionnaire. Il :
- vérifie le niveau des stocks
- réceptionne les livraisons de produits, en vérifie le contenu
- prépare les plannings et la planification du jour pour le lendemain...

En cas d'absence du chef, le second de cuisine est capable de prendre sa relève.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous possédez avant tout d'excellences compétences culinaires.
Vous êtes méthodique et minutieux.
Vous savez dresser un plat, vérifier une cuisson...
Vous êtes fiable et avez une discipline de fer
Vous savez faire preuve d'initiative pour anticiper les besoins et savez être polyvalent

AVANTAGES
Vous êtes logé dans un logement neuf avec tout le confort (climatisation, salle de bain privative par chambre, espace commun cuisine convivial...)
Le poste est nourri durant les heures de travail
Tenues fournis
Vos heures sont notées de manière hebdomadaires, les heures supplémentaires sont récupérées.
Vous avez de 2 jours de repos par semaine
Vous bénéficiez de la mutuelle entreprise.

Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°164736
Ville : Porto Vecchio
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 6 mois
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon attractif
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logement situé à 400m de l'hôtel et de la plage Salle de bain privative par (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement

Date de mise en ligne : 24/01/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/01/2023

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Ouvert en mai 2022, le Son de Mar offre à ses clients une véritable expérience de séjour : 30 chambres intimistes et raffinées, un restaurant dont le Chef travaille la carte comme un bistrot de mer et un spa signé de la maison Codage Paris dont l’approche est axée sur le sur-mesure.
Situé à 100m de la magnifique plage de sable blanc et fin de Saint Cyprien, l’hôtel bénéficie d’un emplacement idéal au cœur du village. Adeptes des sports nautiques ou activités natures chacun trouvera son bonheur aux pieds de l’hôtel.