L'entreprise :

La Dame de Pic* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.
Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de Pic offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.

Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir l'univers de la Cheffe la plus étoilée du monde et intégrer un groupe en pleine expansion offrant de nombreuses possibilités d'évolution en France et à l'étranger ?

Anne-Sophie Pic recherche pour son restaurant parisien son/sa prochain(e) Responsable de salle (H/F).

La mission:

Rattaché(e) à la Responsable projets F&B, vous aurez pour mission d'offrir la meilleure qualité d'expérience client tout en restant dans l'esprit qui fait la renommée de l'établissement.

Vos missions principales seront :

• D'optimiser l'expérience client dans sa globalité (dès l'accueil et jusqu'au départ)

• De faire preuve d'adaptation en faisant face aux variations d'activité

• De manager une équipe d'une dizaine de personnes

• D'optimiser les différents processus

• D'être force de proposition

• D'assurer la bonne organisation du service

• De savoir passer des émotions

• De jouer un rôle de conseil auprès de votre équipe que vous soutenez au quotidien dans l'optique de la faire monter en compétence 

• D'effectuer des reportings à la Direction

 

Conditions d'exercice :

Contrat CDI, temps plein

Statut Cadre (forfait jours)

Basé à Paris

 

Avantages :

Perspectives d'évolution dans le Groupe (France et étranger)

2 jours de repos consécutifs
Mutuelle
Avantage en nature repas
Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Fort(e) d'une expérience similaire dans des établissements de même standing (étoilés Michelin), vous êtes un excellent manager d'équipe doublé d'un bon gestionnaire. Vous souhaitez intégrer une Maison emblématique, toujours en développement avec des perspectives d'évolution en France et à l'étranger.

Doté(e) de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, vous travaillez de façon constructive avec la Direction en faisant preuve d'une réelle ouverture d'esprit.

Vous avez de bonnes capacités relationnelles, aimez le contact avec les clients, et êtes capable de vous imposer par une attitude constamment positive auprès de tous les membres du personnel.

Vous transmettez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d'honneur à fédérer vos collaborateurs.

Passionné(e), vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d'en devenir un véritable ambassadeur. Vous incarnez l'esprit et les valeurs de la cheffe.

Vous possédez une solide expérience au même poste et savez gérer des volumes importants

Professionnel rigoureux, vous avez une personnalité dynamique et êtes adaptable.

De formation hôtelière, vous maîtrisez l'anglais.

Ce poste s'adresse à des professionnels confirmés, engagés et bienveillants ayant la volonté de s'investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement.

Référence de l'offre : ol2sm0ip8t