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Description du poste
Brach est un lieu de rencontre et de culture unique. C'est un patchwork vivant, surprenant et bienveillant. Un luxe décontracté décliné sur plusieurs étages. Brach a été imaginé par Philippe Starck pour que chacun s'y sente attendu, accueilli et entouré grâce à une multitude de détails et à l'attention portée au mélange des formes, couleurs et matières, naturelles et brutes. La décoration aux influences multiculturelles, sert une ambiance enveloppante, chaleureuse et éclectique. Les chambres et suites sont adaptées aux envies et aux besoins de chacun, certaines communiquent entre elles, d'autres s'ouvrent sur des terrasses arborées. Brach est solaire, c'est une adresse attachante, joyeuse et énergique où l'on se sent bien. En collaboration avec le Chef Pâtissier vos missions seront les suivantes : - préparation des viennoiseries et de toutes les pâtes attenantes à la partie sucrée. - veiller au contrôle de la qualité gustative ainsi que du visuel de vos réalisations. Vous aurez également comme objectif de veiller à la bonne organisation du service ainsi qu'à une vérification constante des produits utilisés. Vous aurez en charge une à deux personnes. Le respect des règles d'hygiène et des normes de qualité sera indispensable.
Maîtrise des techniques de la pâtisserie et viennoiseries Rigueur et discipline Capacité à réagir rapidement Sens du détail Maîtrise technique des règles HACCP Aptitude organisationnelle Esprit d'équipe Expérience confirmée dans un poste similaire
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Chef de Partie Pâtisserie
Référence : n°117365
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2022-02-25
Salaire : 0â¬/an
Expérience : débutant
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Autre
Date de mise en ligne : 25/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/02/2022
Brach ParisUn style de vie à Paris
Vivre ensemble… Des émotions, tous les possibles d’un lieu où palpite une énergie positive pour riverains et voyageurs.
Au cœur du 16ème arrondissement, voisin du Trocadéro, de la Tour Eiffel, du marché de Passy, à deux pas de la Grande Epicerie Rive Droite et du Bois de Boulogne, Brach dévoile son espace de liberté et de lumière imaginé par Philippe Starck. Le créateur mondialement connu, a conçu un lieu au romantisme moderniste, à la fois rigoureux et élégant, qui dévoile sa structure en verre derrière une intense végétation.
Plus qu’un hôtel spacieux, Brach est une philosophie de vie avant-gardiste où activités de quartier et tourisme haut de gamme se mêlent pour offrir des expériences inédites. Une hospitalité que réinventent chaque jour les différentes cultures qui s’y croisent, entre amis, famille ou rendez-vous d’affaires.
Intelligent, cultivé, romantique, Brach propose son confort raffiné et son élégance exigeante inspirée de l’architecture moderne des années 30, en jouant sur le contraste de matières naturelles et brutes tels que le métal, bois, béton et cuir.
Entre avant-garde et intemporalité, l’hôtel propose ses 59 chambres et suites avec terrasses, ainsi que ses salons chaleureux ouverts sur un environnement extérieur respecté.
Restaurants à la cuisine saine et équilibrée, épicerie fine et bar à cocktail, potager suspendus sur les toits et club de sport vous accueillent dans cette immense maison de verre qu’est Brach, où l’humain côtoie la nature et l’innovation, la culture et la poésie.
Un patchwork vivant, surprenant et bienveillant, pour que se dessine un savoir-vivre à la mesure de chaque rêve.
INFORMATIONS
Designé par Philippe Stark
Urban Resort pour Riverains et Voyageurs
Intelligent, Artistique et Vibrant
HÔTEL
Artistique & Cosmopolite
5 étoiles
59 Chambres & Suites
CLUB DE SPORT
1000 membres
2 piscines (25mx6 et 5mx6)
Cours collectifs quotidien
Consultations : Ostéopathie, Naturopathe, Diététique
RESTAURATION
Restaurant
Bar
Pâtisserie
ESPACES EXTÉRIEURS
Terrasses
Rooftop avec potager et vue à 360° sur Paris
LOCALISATION
Trocadéro, Tour Eiffel
brachparis.com
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Brach Paris
Nombre de chambres et suites : 59Site internet
