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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRESous la direction du Responsable de la restauration, vous assurez un service aimable et courtois en respectant les procédures d’un hôtel de luxe.
Vous accueillez la clientèle en créant un contact privilégié.
Vous contribuez à la création de la carte du bar et à la promotion, l’animation et la fidélisation de la clientèle du bar.
Vous organisez le service de la brigade de la salle et du bar, vous contrôlez le service, la facturation, l’encaissement.
Vous conseillez les clients et suscitez la consommation.
Vous vous assurez de la satisfaction de la clientèle et savez gérez les réclamations et conflits avec tact et sourire.
Vous veillez au respect de tous les standards et contraintes de la restauration et du bar et vous tenez informé(e) des autres services de l’hôtel.
Vous assurez la bonne gestion des stocks et gérez les commandes.
Vous êtes apprécié(e) de vos collègues pour vos qualités humaines, professionnelles et managériales.
Vous participez à la formation des nouveaux collaborateurs.
Vous êtes garant du respect des règles et normes d'hygiène HACCP.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez suivi une formation Hôtellerie/Restauration (CAP/BEP salle - Baccalauréat Professionnel ou Technique, BTS option B art culinaire, art de la table et du service), et/ou vous bénéficiez d'une expérience en restauration haut de gamme
Maîtrise des outils informatiques de prise de commande et d’encaissement très appréciée.
Pratique de l’anglais indispensable.
Pratique d’une ou plusieurs langues étrangères supplémentaires fortement appréciée.
Votre présentation est irréprochable et vous appréciez l’élégance à la française.
Vous êtes :
- Motivé(e) par la restauration et à l'écoute des clients
- Discipliné(e) et respectueux(se), distingué(é), souriant(e) et disponible
- Efficace et rapide
- Curieux(se) et adaptable
- Présentation soignée et professionnelle à tout moment
- Attentif et soucieux(se) aux détails
- Honnête, doué(é) de sens pratique et réactif(ve)
Maître d'hôtel
Référence : n°118413
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 04/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 04/04/2022
Situé au 20, rue de l’Arcade, l’ancien hôtel particulier de l’industriel français Alfred Sommier a été restauré pour lui donner son lustre d’antan. Ouvert au printemps 2018, l’hôtel présente une atmosphère contemporaine et un style classique, une interprétation intemporelle de l’élégance française. Chacune de ses 80 chambres et suites présente un mobilier personnalisé et des œuvres d’art originales. Le rez-de-chaussée à la généreuse hauteur sous plafond, accueille un restaurant, un bar et différents salons s'ouvrant sur le jardin privé de l'hôtel – des lieux de rencontre parfaits pour apprécier un cocktail, un repas et d’agréables conversations.
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Hôtel Alfred Sommier
Nombre de chambres et suites : 80Site internet
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