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Description du poste
Chef de rang (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Nature d'offre :
Durée hebdomadaire de travail : 39 heures HEBDO
Conditions d'exercice : Horaires normaux
Compétence(s) du poste :
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Coordonner l'activité d'une équipe
- Dresser les tables
- Débarrasser une table
- Lecture de plan de salle
- Management
- Modalités d'accueil
- Nettoyer une salle de réception
- Organisation et planification des activités
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réaliser un service en salle
- Gestion du plateau de fromage ( de l'achat jusqu'à la vente client)
- Techniques d'animation d'équipe
- Techniques de dressage de table
- Techniques de service des plats
- Traiter une commande
PROFIL RECHERCHÉ
Au sein d'un restaurant étoilé, vous travaillerez en coupure. Repos dimanche, lundi et martin matin. 3 semaines de fermeture en janvier et 3 semaines le reste de l'année.
Vous travaillerez sous le management d'un maître d'hôtel. Mise en place de la salle, accueil des clients, service au plateau, prise de commandes. 30 couverts en moyenne par service.
Expérience exigée en restauration traditionnelle
Formation : CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Exigé
Effectif de l'entreprise : 12 à 15 salariés
Secteur d'activité : restauration traditionnelle
Chef de rang
Référence : n°211131
Ville : Nîmes
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2024/01/23
Horaire : Avec coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 02/01/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 01/01/2024
Proche des Arènes de Nîmes et du musée de la Romanité, Damien, Séverine et toute son équipe, vous accueillent au restaurant SKAB à l’élégance contemporaine et créative, pour vos repas d’affaires, en famille ou entre amis.
Possibilité de privatiser le restaurant Skab. Dans une ambiance où la Gastronomie dévoile les saveurs du Terroir et l’élégance des Vins sublimés dans un décor d’artisans d’Art du Gard : la Salle nous invite à la fois dans un cadre chaleureux et épuré avec un patio naturellement ombragé, idéal pendant les beaux jours.
1 Etoile au guide Michelin
2 Toques au guide Gault et Millau
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Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0624369402
