Chef / fe de partie (H/F)

Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Chef(fe) de Partie cuisine - Restaurant Anne-Sophie Pic **

Lieu de travail : Beau-Rivage Palace
Date d'entrée : Dès que possible
Type de contrat : CDI

Responsabilités
• Vous gérez et organisez votre poste ainsi que celui des personnes sous votre responsabilité
• Vous supervisez les préparations complexes et assurez les différentes cuissons
• Vous anticipez les besoins en matières premières et informez vos supérieurs de l’état des stocks
• Vous formez et accompagnez les membres de votre équipe dans l’apprentissage des techniques de cuisson
• Vous assurez la coordination avec les autres postes de la cuisine pour garantir un service fluide
• Vous supervisez la qualité de chaque plat en veillant au respect strict des normes d’hygiène HACCP
• Vous gérez la transmission du savoir-faire et des valeurs de l’établissement au sein de l’équipe
• Vous établissez un environnement de travail basé sur la rigueur, la bienveillance et l’excellence

Profil recherché
• Vous supervisez votre poste avec un leadership naturel et motivant
• Vous gérez votre temps avec une organisation irréprochable et un sens de l’anticipation
• Vous établissez votre crédibilité par une expérience confirmée comme Chef de Partie
• Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisson, préparation et dressage gastronomique
• Vous êtes passionné(e) par la haute cuisine et prêt(e) à incarner les valeurs de l’établissement
• Vous avez un sens du raffinement et une connaissance approfondie des produits de la mer, viandes et volailles

AVANTAGES

Nos avantages

• Hébergement temporaire
• Formations internes
• Accès aux infrastructures sportives
• Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
• Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe

Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

• Visitez le site internet de la société
• PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ : offres...

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