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Description du poste
Une adresse gastronomique dans un cadre exclusif. Dans la ville Lumière comme dans la Cité des Doges, le Chef grec Philip Chronopoulos décline une cuisine lisible et moderne qui allie le savoir-faire à la française et son héritage méditerranéen. C'est une rencontre délicate et pleine d'émotions, entre tradition française et générosité. Sa cuisine suit les saisons et propose une carte commune aux deux maisons. Dans chacune de ces deux adresses, l'élégance est toujours présente. Elle se cache dans un sourire, une attention, un détail, qui font de ces tables, des adresses étoilées et exclusives. Nous recherchons un Chef de Partie Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et/ou de son Second, vos missions seront les suivantes : Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique Choisir les produits qui serviront à leur élaboration Contribuer à l'évolution des plats de sa partie Appliquer et faire appliquer aux commis et /ou œ chef de partie, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Contrat en CDI Coupures Repos hebdomadaires fixes: dimanche et lundi
Formation hôtellerie restauration. Expérience en restauration gastronomique. Dynamique et motivé.
Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°113197
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2022-01-28
Salaire : 0â¬/an
Expérience : débutant
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 28/01/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/01/2022
Chef de partie
Référence : n°113197
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2022-01-28
Salaire : 0â¬/an
Expérience : débutant
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 28/01/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/01/2022
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Dans le décor du Jardin du Palais-Royal, en plein cœur du Paris historique, artistique et créatif, Palais Royal Restaurant, une étoile au Guide Michelin, rend hommage à son environnement.
Contemporain, élégant, parisien, Palais Royal Restaurant est un lieu exclusif, l’atmosphère y est douce, intime, confortable. Le service bienveillant participe à la sensation d’harmonie et de douceur de ce lieu confidentiel.
Le chef Philip Chronopoulos, entouré de son équipe, propose une carte solaire, précise et gourmande. Elle fait des clins d’œil à la Méditerranée et la part belle à la cuisine et aux produits français d’exception.
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