DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L'assistant(e) maître d'hôtel, assiste la maître d'hôtel dans la coordination du service en salle. Il/elle accueille les clients du restaurant à leur arrivée et garantit l'excellence du service.

Missions principales
- L'assistant maître d'hôtel est la personne qui accueille les clients à leur arrivée, il/elle peut les installer à la table, leur remettre le menu et la carte des vins. Il/elle peut les conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir en parler en détails. Il/elle peut prendre la commande avant de laisser la place au chef de rang.

- L'assistant maître d'hôtel est aussi le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des serveurs et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il a l'œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait. Il peut intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour remplacer un chef de rang, pour apporter un conseil culinaire.

- Il/elle joue également le rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous disposez d’une formation en hôtellerie et/ou d’une expérience de 2 ans similaire dans un établissement de même catégorie.
Nous recherchons une personne motivée, avec les qualités et compétences suivantes :- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
- Savoir manager une équipe
- Excellente présentation
- La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus.

Conditions :

Horaires : 6 Jours / 1 Jour de congé – Shift continu matin ou soir en fonction des plannings, 42h par semaine
Véhicule moteur obligatoire
Du 3 Avril au 8 Octobre 2023