Commis de cuisine (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Situé idéalement entre le Marais, la Place des Vosges et la Bastille, le Maison Bréguet abrite 50 chambres offrant quiétude et modernité au cœur de Paris. Ouvert en 2017, l’hôtel cherche actuellement un Commis de cuisine pour son restaurant de 70 couverts.

Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc.

A la fin du service, assisté ou non d’un plongeur, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

En fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d’une entrée ou la cuisson de certaines viandes.

39 h/semaine

PROFIL RECHERCHÉ
Ses principales qualités :
Courtoisie
Sens du service
Rigueur
Autonomie
Ponctualité
Travail en équipe
Dynamisme

Formation requise :
Diplôme de base CAP cuisine, BEP hôtellerie-restauration, avec une formation complémentaire Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service ou Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie

Expérience significative (minimum 1 an) en cuisine/restaurant dans des établissements haut de gamme

• Visitez le site internet de la société
• Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir...

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