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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Marius et Janette recherche son/sa chef(fe) pâtisier(e).
- Le/La futur(e) chef(fe) pâtissier(e) assure l'organisation, la préparation et la qualité des desserts proposés aux clients.
- Il/Elle veille à ce que sa brigade offre une qualité de fabrication et de présentation des desserts servis aux clients.
- Il/Elle veille à créer une bonne ambiance de travail et travaille en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le/la responsable de salle.
- Il/Elle est le/la garant(e) de la rentabilité de son département.
- Il/Elle s'assure que les règles d'hygiène et de sécurité soient scrupuleusement respectées, notamment les normes HACCP.
- Il/Elle établit les plannings de l'équipe de pâtisserie en collaboration avec le chef ou ses seconds.
- Il/Elle élabore l'offre en collaboration avec le chef de cuisine.
- Il/Elle est source de proposition et de création suivant la saisonnalité du calendrier et des produits
PROFIL RECHERCHÉ
- Formation en pâtisserie indispensable.
- Expérience validée à un poste équivalent.
- Aptitudes à stimuler et former ses collaborateurs.
- Sensibilité au travail des produits de saisons.
- Propose des desserts : fins, légers, élégants et raffinés.
Poste recherché :
Chef pâtissier
Référence : n°119924
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 12/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/03/2022
Chef pâtissier
Référence : n°119924
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 12/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/03/2022
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Marius et Janette est plus qu'une simple adresse gastronomique. Située au coeur du Triangle d'Or, cette luxueuse institution des produits de la mer à Paris, est un passage incontournable pour les clients parisiens et du monde entier, notamment grâce à la qualité réputée des poissons et des fruits de mer servis.
Le charme du décor, inspiré de celui d'un yacht en acajou, en fait un lieu atypique et chaleureux où règnent raffinement et plaisir du goût.
www.richard-paris.com
- Visitez le site internet de la société
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