Maître d'hôtel
Date limite de l'offre: dimanche 24 avril 2022 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Missions principales :
En votre qualité de Maitre d’hôtel vous aurez comme principales fonctions :
Assurer le bon fonctionnement des activités du restaurant et du lounge
Animer et encadrer les équipes
Fédérer et développer la motivation en créant un bon climat de travail
Etre garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service
Connaître et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
Ajuster le planning en fonctions des besoins et des évènements
Communiquer et transmettre les informations à la Direction
Effectuer les consignes relatives à l'ouverture/ fermeture de l'établissement
Assurer un contrôle et un suivi permanent de la salle
Superviser, former et motiver l'ensemble de l'équipe
Animer les briefings quotidiens et passation des consignes
Intervenir et accompagner l'équipe dans toutes les activités du service
Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service
Être à l'écoute des suggestions, remarques ou réclamations faites par les clients
Gérer les relations entre la cuisine et la salle en maintenant une bonne entente
Former et accompagner les nouveaux collaborateurs
Assurer la gestion des stocks et passer les commandes
Gérer la caisse et les encaissements
Profil
Vous avez une appétence pour la sommellerie.
Vous avez une expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire dans la gestion d'un établissement.
Vous êtes un Maitre d’hôtel confirmé,
doté d'un réel leadership, de qualités relationnelles
reconnues, vous êtes capable d'être force de proposition et d'apporter des solutions.
français et anglais professionnel.
AVANTAGES
2 jours de congés consécutifs, Pourboires et primes sur objectif.
Parking gratuit à proximité.
Maître d'hôtel
Référence : n°119566
Ville : Anières
Pays : Suisse
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 10/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/03/2022
Avec son imprenable vue sur le lac Léman et son jardin de 2000 m2 entourant la propriété, Le Floris by Jean-Edern Hurstel offre un environnement unique aux portes de Genève. Entièrement rénové et résolument moderne, il se décline en plusieurs lieux proposant autant de concepts différents et d’ambiances variées, du matin au soir. “Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou festif, un brunch en famille, ou simplement pour boire un café en télétravaillant, Le Floris by Jean-Edern Hurstel est un lieu évolutif s’adaptant aux besoins et envies de ses clients tout au long de la journée et jusqu’au soir”, commentent ses fondateurs.
Avec une base de cuisine classique française – orientale dans sa manière de présenter les entrées et sous influence asiatique dans l’accord des goûts – le Restaurant Fusion propose une cuisine gourmande et inventive, imaginée autour de plats à partager. Saumon mariné au miso, Linguine au homard bleu et bisque de crustacées ou Émulsion de betterave façon houmous, voilà quelques plats à retrouver sur la carte qui évoluera en fonction des saisons. Des vins Suisses et Aniérois seront proposés, aux côtés de nombreuses propositions qui raviront les œnophiles.
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