Barman
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Description du poste
Chateau Lafaurie_Peyraguey Hôtel & Restaurant LALIQUE, un style unique et reconnaissable entre tous... La Maison LALIQUE, marque iconique de l'art de vivre à la française, emblème du raffinement absolu, décline son univers en adresses hôtelières de prestige. Après La Villa Renée Lalique en 2015, estampillé Relais & Châteaux et Château Hochberg by Lalique en 2016, tous deux situés a Wingen-sur-Moder en Alsace, troisième implantation d'un somptueux hôtel-restaurant en terres de Sauternes, dans le plus grand terroir de Crus Classés.
C'est à Bommes, dans le sud-ouest de la Franceque l'Hotel et Restaurant Lalique au Château Lafaurie Peyraguey perpétue un art de vivre au raffinement inégalable. En harmonie avec la Gironde, région au terroir d'une infinie richesse, cet hôtel d'exception se révèle à travers une symbiose inédite de plusieurs univers: le vin de Sauternes, le cristal, la gastronomie et l'hospitalité. Situé à moins d'une heure de Bordeaux, il se compose de dix chambres luxueuses et trois suites d'une rare élégance qui offrent des vues spectaculaire sur les vignes de la propriété.
Passionnés et amateurs d’œnologie s'y retrouvent pour célébrer en famille ou entre amis la culture du vin, choyés par les experts en millésimes de la maison. Ces mêmes érudits vous accueillent au restaurant gastronomique, dont le faste décoratif et l'éclat de l'art de la table rivalisent de finesse avec la cuisine envoûtante du chef doublement étoilés, Jérome Schilling.
L’Hôtel & Restaurant Lalique ouvre ses portes le 23 juin 2018 à l'occasion des 400 ans du Chateau Lafaurie Peyraguey. A l'initiative de Silvio Denz, président-directeur général de Lalique, cette adresse se veut convergence de quatre univers: le vin, le cristal, la gastronomie, l'hospitalité. Tout se rejoint en matière d'art et de sens; il n'est d'autres règles que le savoir-faire, l’exigence, la passion. Une même visée, aussi, l'émotion.
DESCRIPTIF DE L'OFFRELe responsable de Bar, assure l’accueil le servir des consommations aux clients et gère les stocks de boissons dans le bar. Il est en capacité de proposer des cocktails à la clientèle de l’établissement.
Rôle :
• Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité.
• Accueillir et conseiller le client.
• Promouvoir les produits de l’établissement.
• Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle.
• Éventuellement, organiser la répartition du travail entre les différents personnels du bar.
Qualité :
• Excellent relationnel
• Habile, rapide et diplomate
• Bonne mémoire et condition physique
• Bonne présentation
Tâches :
• Service et vente des boissons
• Analyse des ventes
• Conception et actualisation des supports de vente
• Conseil aux clients dans le choix des boissons
• Encaissement
• Facturation des prestations
• Prise des commandes
• Promotion des produits auprès des clients
• Service à la commande
Production :
• Création de boissons nouvelles
• Élaboration et utilisation de fiches techniques
• Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande
Accueil et animation :
• Accueil du client et suivi du client
• Création d’une ambiance (décor, musique, éclairage)
• Animation d’une équipe (éventuellement)
• Renseignement du client sur les activités de l’établissement, les activités touristiques, culturelles locales et de la marque
Approvisionnement et mise en place :
• Approvisionnement en produits et rangement
• Inventaire des besoins journaliers
• Mise en place des produits et matériels
• Vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques
PROFIL RECHERCHÉ
AVANTAGES
Semaine de 5 jours, Absence de coupure horaires de travail de 15h à 23h.
- sur 5 mois été : par mois 2 semaines en continue avec 2 jours de congé consécutif et 2 semaines uniquement le soir avec 4jours et demi de repos
- sur 6 mois automne hiver : 2 jours et demi de repos donc le mardi et mercredi, samedi midi.
- Mutuelle du groupe Lalique
- logement possible les deux premiers mois de contrats
- intégrer la famille relais et château avec de nombreux avantages …
Barman
Référence : n°122213
Ville : Bommes
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : 2000 à 2300 par mois
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Bar
Date de mise en ligne : 25/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 11/04/2022
Anglais : Maîtrise correcte Autonomie Création de cocktails
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Château Lafaurie-Peyraguey
Nombre de chambres et suites : 13Site internet
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