DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Groupe Hélène Darroze recrute un(e) maitre d'hôtel pour rejoindre les équipes de son restaurant étoilé Parisien "Marsan par Hélène Darroze"
En étroite collaboration avec le Directeur de salle du restaurant, le/la titulaire du poste aura en charge la fonction de l'assister dans la gestion intégrale du restaurant en veillant à offrir une qualité de service et prestations optimales à l’égard de la clientèle, en mettant en œuvre l’ensemble des ressources (humaines et matérielles) pour parvenir aux résultats fixés par le budget dans le respect des politiques définies.

PROFIL RECHERCHÉ
Niveaux de formation et Diplôme :
- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration si possible option B (Technique de service et d'accueil) ou option art de la table et du service.
- Bac : Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie
- CAP/BEP : CAP restauration, BEP hôtellerie-restauration
- Expériences et fréquentations de plusieurs établissements haut de gamme de préférence

Principales Qualités :
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service, du sens du détail et du travail en salle, et être doté d'un sens très poussé du service client dans l’univers haut de gamme
- Excellente présentation
- Sens aigu du service dans l’univers de l’hôtellerie de luxe
- Allure, distinction, maîtrise parfaite des codes de la relation avec une clientèle exigeante
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Savoir manager une équipe
- Leadership
- Vendeur
-Dynamisme
- Rigueur et organisé
- Animateur d'équipe

Connaissance Linguistique :
- Anglais (Bon niveau à Maîtrise Parfaite)
- La pratique d’une autre langue étrangère est un plus

Niveaux d’expérience :
- Minimum deux ans dans la fonction avec plusieurs expériences en qualité de chef de rang dans des établissements haut de gamme.