Demi-Chef De Partie (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Pavillon de la Reine et Spa ***** offre un service haut de gamme dans un décor feutré : 56 chambres et suites, salons et Spa. Le restaurant Anne, restaurant gastronomique dont la carte est signée par Mathieu Pacaud recherche pour renforcer ses équipes :

Un Demi chef de partie (h/f)

En cette qualité vous avez pour mission de:

- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire (normes HACCP,..)
- S’adapter aux demandes spécifiques du client
- Participe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d’activité et de consommation
- Effectue la préparation des plats
- Être force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaires et la rentabilité du département
- Gérer la mise en place de son poste de travail
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...)
- Veiller à la régularité du travail des Commis
Envoyez votre CV avec photo + Lettre de motivation par e-mail à l'adresse indiquée plus bas

PROFIL RECHERCHÉ
Rigueur et méthode
Expérience de commis de cuisine confirmée
Rapidité et efficacité
Capacité d’adaptation
Sens du détail
Sens de l’observation et de l’organisation
Créativité
Esprit d’équipe
Sens développé de l’hygiène et de la qualité