Premier Sommelier (H/F)

Perchés sur les montagnes, nos restaurants se situent au cœur du Jardin Alpin et offrent des vues spectaculaires sur l’ensemble de la vallée.
Tandis que l’on découvre l'équilibre parfait des saveurs japonaises créées par nos Sushi Masters au restaurant Koori, Le Comptoir de L’Apogée propose des spécialités françaises traditionnelles et gourmandes dans une ambiance chaleureuse.
Pour le déjeuner, Le Bar de L’Apogée dévoile un menu des plus appétissants. Le soir, cet espace se transforme en un lieu de vie unique où déguster de savoureux cocktails. Le Fumoir offre enfin les plus délicieux instants de relaxation dans un décor élégant.

Sous la responsabilité du Chef Sommelier, les missions seront les suivantes
- Réception de la cave
- Contrôle des marchandises
- Rangement de la cave
- Mise en place du restaurant (verres, stands, dessous de carafe…)
- Service des clients
- Conseil, argumentation, vente
- Suivi du service des boissons
- Débarrassage
- Contrôle du travail des commis

Profil :Idéalement diplômé(e) d’une mention complémentaire sommellerie, vous justifiez d’une première expérience réussie en œnologie dans un établissement de luxe.
Vous êtes reconnu(e) pour votre polyvalence, votre relationnel, et votre dynamisme.
Vous avez une bonne connaissance des différents millésimes, des grands vins et de l’accord mets et vins.
D’excellente présentation, vous maîtrisez les termes techniques d’œnologie en anglais.

Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.

AVANTAGES

Nous vous offrirons la rémunération suivante :

• Salaire de base : 2800€ brut mensuel
• Nourriture : Indemnités nourriture 176.44€
• Logement : oui
• Santé : mutuelle
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires