Assistant chef de projet opérations & achats

Non specifié Paris
Date limite de l'offre: dimanche 13 août 2023 02:00

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Description du poste

Le Mot du GM :
"Avec Centaurus, c’est l’ambition de notre groupe qui devient réalité. Cette Odyssée, nous vous invitons à la rejoindre pour ensemble, aller toujours plus loin au bénéfice de nos hôtes du Monde entier." - Jean-Bernard Falco, Président-Fondateur

NOS VALEURS
Authenticité | Respect | Responsabilité | Solidarité | Transmission |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Centaurus est un groupe hôtelier indépendant français dont l’ambition est de devenir une référence en Europe et dans le Monde. Après avoir développé de manière exponentielle Paris Inn Group depuis 2005, Jean-Bernard Falco, Céline Falco et Grégory Pourrin, créent Centaurus en 2020 pour poursuivre le développement du groupe. Déjà présent en France (Paris et sa région, Belle-Île-en-Mer, Nîmes, Perpignan), en Europe (Porto, Rome, Bruxelles) et en Chine grâce à ses hôtels, bars, restaurants, spas et thalassothérapie, Centaurus se développe destinations après destinations pour offrir à ses hôtes une odyssée de nouvelles expériences, toutes uniques mais avec le même esprit de famille.


Assistant Chef de Projet Opérations & Achats (H/F)


Le Groupe Centaurus,?groupe hôtelier indépendant français,?recherche son futur Assistant Chef de Projet Opérations & Achats en stage (H/F).

Le service des Opérations assure le suivi de l'exploitation au quotidien de l'ensemble des hôtels. Montée en compétence des équipes, montée en gamme des prestations, suivi de la qualité, coordination avec les services supports du siège, maintien de la conformité/sécurité, gestion des achats ou encore participation aux projets d'ouverture sont les principales missions du service. 

MISSIONS :

EXPERIENCE CLIENT

  • Analyse et accompagnement des hôtels dans la montée en gamme de leurs produits et services
  • Définition, sourcing et déclinaison des nouveaux concepts ou produits
  • Suivi du calendrier des événements annuels (« Marronnier »)
  • Assurer une veille sur la satisfaction client via nos canaux principaux (e-réputation, questionnaire de satisfaction, audits mystères)
  • Suivi et réalisation du rapport de satisfaction clients mensuel


EXPLOITATION
ACHATS :
  • Dans le cadre des projets opérationnels, assister la Responsable Achat dans l'élaboration et le suivi des appels d'offres, des négociations des mercuriales fournisseurs/contrats cadres et de la gestion administrative des nouveaux contrats
  • Contribuer en support du Responsable Achat à la mise en place d'un nouveau système interne de gestion des achats et de commandes fournisseurs
  • Accompagner le Responsable Achat  dans la réalisation de la nomenclature du système et consolider toutes les tarifications fournisseurs dans le logiciel

SUIVI OPERATIONNEL :

  • Mettre à jour le manuel des procédures d'exploitation,
  • S'assurer de la parfaite application des procédures au sein de nos hôtels
  • Assister le service des opérations dans l'intégration de nouveaux établissements et auprès des directeurs d'établissements en cas de besoins opérationnels
  • Apporter son support au sein de nos établissements selon les besoins opérationnels

OUVERTURE D'HOTELS :

  • Assister le service des Opérations dans le cadre des ouvertures prévues

ENSEIGNE ET CLASSIFICATION :

  • Assister le service des opérations dans les actions nécessaires afin de mener à bien les processus de classification 4 et 5* des établissements, et du bon respect des standards de marque (IHG, Best Western etc.)
  • Réaliser les rapports destinés aux investisseurs sur les indicateurs de performance de nos hôtels


Vos atouts pour cette opportunité :

  • Vous avez impérativement une expérience professionnelle de 1 an au minimum, stages / apprentissage inclus, à un poste opérationnel en hôtellerie (réception, étages, commercial...)
  • Vous êtes rigoureux(se), bénéficiez d'un bon esprit de synthèse/d'analyse, sans compter d'un sens inné du relationnel !
  • Vous êtes également reconnu(e) pour votre sens du détail et votre oeil qualité
  • Vous savez jongler les différents projets et tenir vos deadlines
  • Vous maîtrisez l'outil informatique (pack office), avez une bonne maîtrise d'Excel et idéalement un ou plusieurs logiciels hôteliers
  • L'anglais courant est souhaité
En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement ...
... oùla cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,
... où la RSE est au coeur de nos préoccupations, 
... où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.

Poste recherché :
Assistant Chef de Projet Opérations & Achats
Référence : n°188471
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : Stage
Salaire : selon expérience
Expérience : Débutant
Statut du poste :
Catégorie du poste : Non précisée
Date de mise en ligne : 29/06/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 26/06/2023


https://twitter.com/GroupeCentaurus https://www.linkedin.com/company/2998759https://www.facebook.com/centaurushospitalitymanagement/https://www.youtube.com/channel/UCHaWOyckMd0eFaUcUD9lsew/featured?app=desktop&cbrd=1https://www.instagram.com/groupecentaurus/




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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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