Assistant Manager de Restaurant (H/F)

Découvrez l'univers raffiné de Bacha Coffee, où les cafés arabica se rencontrent pour offrir une expérience hors du commun.

Bacha Coffee se consacre à l'art du café 100% arabica, permettant à ses clients de voyager à travers chaque tasse, en explorant les récoltes de plus de 35 pays renommés pour leur production d'exception.

L'histoire de Bacha Coffee débute dans la médina historique de Marrakech, au sein du somptueux Palais Dar el Bacha, la "maison du Pacha", édifiée en 1910. Ce lieu emblématique accueillait jadis les échanges intellectuels des plus grandes figures de l'époque, toujours sublimés par le parfum envoûtant du café.

Depuis la réouverture en 2019 de son site historique à Marrakech, Bacha Coffee est devenu un phénomène mondial. Avec des salons de café et des boutiques implantés en Europe, au Moyen-Orient et en Asie, la marque séduit les amateurs de café contemporains en quête d'un équilibre harmonieux entre tradition et modernité.

Prochainement, un nouvel écrin d'exception ouvrira ses portes à Paris, consolidant notre rayonnement international.

 

Rejoindre Bacha Coffee, c'est intégrer une maison en pleine expansion, qui incarne l'élégance intemporelle. C'est aussi une opportunité de contribuer à une aventure qui redéfinit l'expérience du café, dans une quête constante d'excellence, de créativité et de passion.

Faites partie d'une équipe internationale où vos talents, votre engagement et votre ambition auront l'opportunité de s'épanouir pleinement.

Avantages :

• Tickets restaurants
• 50% Transports
• Mutuelle
• 13ème mois
• Formation/ Onboarding
• Remises Salaries

En tant qu'Assistant Manager, vous serez un acteur clé du bon fonctionnement quotidien du restaurant. Véritable relais opérationnel, vous accompagnerez l'équipe sur le terrain pour garantir une expérience client d'exception et assurer une exécution fluide du service.

À ce titre, vos principales responsabilités incluront :

• Soutenir le Responsable Adjoint et la Direction dans la gestion des opérations quotidiennes.
• Encadrer et accompagner les équipes de salle, en travaillant en étroite collaboration avec les chefs de rang et les commis.
• Veiller à l'excellence du service, en garantissant l'application des standards Bacha Coffee.
• Participer activement au service pour fluidifier l'expérience client et anticiper les besoins.
• Superviser l'organisation des mises en place et s'assurer de la bonne tenue du restaurant.
• Contribuer à la formation continue des équipes, en transmettant les valeurs d'exigence et de savoir-faire de la maison.
• Assurer la liaison avec la cuisine et les autres départements pour optimiser l'efficacité opérationnelle.
• Gérer les stocks et les approvisionnements en lien avec le Responsable Adjoint.

Profil

Vous êtes passionné(e) par l'univers de la restauration et possédez une première expérience réussie en management opérationnel. Dynamique et rigoureux(se), vous aimez être sur le terrain et fédérer une équipe autour d'un objectif commun : l'excellence du service.

• Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire.
• Excellente maîtrise des codes du service en restauration et sens du détail.
• Aisance relationnelle et capacité à interagir avec une clientèle exigeante.
• Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation des flux de service.
• Grande réactivité et capacité à gérer la pression en période d'affluence.
• Attitude proactive et esprit d'initiative.
• Bonne maîtrise du français et de l'anglais (une troisième langue est un atout).

Bacha Coffee défend la diversité des talents. Nous croyons que les différences et le parcours de chaque individu enrichissent et renforcent nos équipes.

 

?Bacha Coffee is not just another coffee. It is another world?.