Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
Pour ne jamais manquer une opportunité, suivez-nous sur Telegram et contactez-nous directement via WhatsApp pour rechercher des offres d'emploi.
Description du poste
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Dans son écrin naturel, en plein coeur du Lubéron, le Mas des Herbes Blanches, hôtel 5 étoiles affilié à Relais & Châteaux est un vrai paradis caché secret, intimiste et privilégié.NOS VALEURS
L'empreinte du passé s'y dévoilera avec poésie et subtilité dans un esprit résolument contemporain pour apporter un soupçon d'intemporalité à une Provence revisitée.
Le Mas des Herbes Blanches est un des premier Relais et Châteaux dans le Lubéron, édifié au début des années 70 selon les techniques de construction régionales.
Nos 48 chambres bénéficient d'une vue imprenable sur la Vallée du Lubéron.
Notre Maison propose également 2 restaurants : un restaurant gastronomique La Table du Mas et le Bistrot du Mas, restaurant en plein air avec une vue magnifique sur la Vallée et un
Spa Jocadae by Sothys avec trois cabines, un jacuzzi, hammam et sauna invitent à la détente, une salle de fitness au dépassement.
Accompagnement Be Humble and Open Bienveillance Cohésion d'équipe Disponibilité Equilibre entre vie professionnelle & personnelle évolution professionnelle Flexibilité Partage Passion Reconnaissance Respect hiérarchie Valeurs Humaines
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Afin de compléter nos équipes fidèles, nous recherchons un/une Chef de Partie pour la saison d'été dont les missions principales sont :
- Effectue l'élaboration des mets depuis la réception des denrées, préparation et réalisation, dressage jusqu'à l'envoi
- Capacité à s'adapter à la diversité de notre Maison, des clients et aux variations des flux d'activité.
- Nettoyage des locaux et du matériel, poste de travail
- Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité
- Travailler les légumes et condiments en utilisant le matériel approprié dans le respect des conditions de sécurité
- Préparer les garnitures, sauces,
- Transformer des produits bruts
- Préparer les repas du personnel
- Connaissance des produits utilisés : volailles, viandes, poissons..
- Maîtrise des différents modes et temps de cuisson
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons un/une candidat(e) passionné(e) dont les valeurs sont communes aux nôtres.
Candidat(s) dont les connaissances sont à la fois bistronomique et gastronomique.
AVANTAGES
Plus que jamais, travaillez dans un cadre d'exception où la satisfaction de nos collaborateurs est autant primordiale que celle de nos hôtes. Nous attachons une importance particulière à votre bien-être au travail, votre confort de vie privée ainsi que votre épanouissement personnel.Travailler au Mas c'est :
- Un accompagnement de nos chefs de service passionnés
- Un équilibre entre vie professionnelle et vie privée
- Un logement et une restauration adaptée à tous
- Une soirée d'intégration et de clôture
- Des cadeaux d'anniversaire et élection du salarié du mois
- Des primes de productivité
- Des remises sur nos prestations
- Un uniforme de travail
- Un parking sur site
- Une possibilité d'évolution et poursuivre dans notre hôtel de montagne à Val d'Isère
Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°117565
Ville : Joucas
Pays : France
Contrat : CDD
Date de début du contrat : 20/04/2022
Horaire : Avec coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : indifférent
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 26/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/02/2022
Chef de partie
Référence : n°117565
Ville : Joucas
Pays : France
Contrat : CDD
Date de début du contrat : 20/04/2022
Horaire : Avec coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : indifférent
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 26/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/02/2022
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, réseaux sociaux...
Le Mas des Herbes Blanches
Nombre de chambres et suites : 48Site internet
