DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L’hôtel de Nell ***** et son restaurant Phenice ouvrent un nouveau chapitre.

Pour les amoureux d’un luxe décomplexé, à la recherche de lieu chargé d’histoire avec une âme, du caractère et de l’authenticité dans le plus beau quartier animé de Paris.

Vous êtes animé par l’Art de Recevoir ? Alors si vous êtes très sympa , dynamique, plein de talents divers et variés, et d’une grande motivation à contribuer à offrir à nos clients le meilleur service, il faut nous rejoindre !!

Avec aux commandes du restaurant, le talent et la convivialité de Yoni Saada avec sa cuisine de la Méditerranée.

Mais bien plus, côté humain, les talents avec lesquels nous exploitons ces lieux. Notre réputation a été construite avec nos collaborateurs, leur motivation, leur valeur ajoutée, pour la plus grande satisfaction client.
Alors si vous êtes très sympa, dynamique, plein de talents divers et variés, et d’une grande motivation à contribuer à offrir à nos clients le meilleur service, il faut nous rejoindre !
PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes la chaleur de la Méditerranée, comme la cuisine de Yoni Saada ….
Lui ..... inhibiteur de papilles, les produits minutieusement choisis exaltent le goût de nos clients.
Vous .... le fil conducteur, vous nous faites partager cette émotion culinaire.

Vos responsabilités :

Manager d’une équipe (répartitions de tâches, coordination, contrôle, gestion des conflits etc.)
Les prises de réservations selon les standards et préparation du plan de salle
La bonne exécution des mises en place en respectant les standards d’ouverture/fermeture.
Un accueil conforme à l’image et à la culture de l’hôtel de Nell
La communication avec le chef de cuisine pour optimiser l’expérience du client, la prise des commandes sur système POS.
Votre aisance à réguler les relations de travail entre les personnels de salle et de la cuisine.
Votre un rôle de formateur.

Mais aussi parce que vous :

Veillez à la bonne utilisation du matériel du restaurant et sensibiliser en permanence son équipe à ce sujet.
Optimisez les revenus, la vente incitative et le respect des contraintes budgétaires.
Avez la responsabilité de la facturation, présentation de la note et de l’encaissement
Participez à la création des promotions et événements spéciaux
Optimisez la rentabilité de l’exploitation de l’établissement
Contrôlez les stocks, analyser les ventes
Assurez chaque mois les inventaires matériels, boissons ….
Remplacez le responsable dans toutes ses taches de management
Maitrisez en générales les éléments financiers et comptables de la restauration.

Anglais professionnel Autonomie Connaissance en sommellerie Dynamique

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