Date de publication Sep 24, 2021
Numéro de l'Emploi 21107825
Catégorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary
Lieu Le Méridien Nice, 1 Promenade des Anglais, Nice, Alpes-Maritimes, France AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne Le Méridien
Horaire Full-Time
Mutation? N
Type de Poste Non-Management
Situé à distance ? N

Au Méridien, nous aidons les clients à découvrir les expériences inattendues et fascinantes que leur réserve chaque destination. Curieux, créatifs, cosmopolites et avides de culture, nos clients apprécient notre service sophistiqué et intemporel. Nous offrons un service authentique, chic et inoubliable. Les expériences que nous proposons à nos clients leur permettent de découvrir le lieu de séjour. Nous recherchons des personnes curieuses, créatives et bien informées pour rejoindre notre équipe. Vous aimez dialoguer avec des clients ayant ce même état d'esprit et vous avez envie de leur proposer des expériences inattendues? Nous vous invitons à consulter les offres d'emploi proposées par l'enseigne Le Méridien.

Des récompenses pour votre travail et des avantages qui accompagnent votre mode de vie
Vous obtiendrez des avantages sur votre lieu de travail et en dehors de celui-ci:

• Réductions dans les hôtels de la chaîne (+ 7500 dans le monde)
• Possibilités d'apprentissage et d'évolution au sein du groupe Marriott International
• Pas de coupure
• 13ème mois
• Remboursement de 50% des titres de transport public
• Très bonne mutuelle de groupe
• CSE proposant de nombreux avantages (réduction ticket de cinéma?)
• Collègues animés par l'esprit d'équipe

L'incidence que vous allez avoir
Vous placez la barre très haut du point de vue culinaire, et c'est l'attention que vous portez à chaque préparation qui incite nos clients à rester dîner avec nous. Au sein d'une équipe d'experts dévoués, vous apprendrez de nouvelles compétences chaque jour à mesure que vous travaillez avec des menus saisonniers et des présentations uniques. Votre travail acharné se révèle payant lorsqu'un plat que vous avez contribué à préparer avec attention ravit les clients et les incite à revenir.
Tâches à accomplir

• Elaborer les plats selon les recettes.
• Participer à la coordination de l'équipe d'apprentis Cuisine, de Commis de Cuisine et de Demi Chef de Partie pour l'élaboration des plats des différentes cartes, conformément aux fiches techniques préalablement établies et aux standards de l'entreprise.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans les opérations quotidiennes, sous le contrôle du Chef et de ses délégués.
• Contrôler la mise en place effectuée pour les services, afin de veiller à son bon déroulé.
• Collaborer avec le Chef et ses délégués à la production de menu spéciaux, ou de demandes spécifiques des clients.
• S'assurer de la bonne tenue des stocks en collaboration avec le Chef, ses délégués et l'Economat.

Qualifications que nous recherchons

• Excellent aptitude au travail en équipe et remarquable souci du détail
• État d'esprit positif
• Expérience en gestion de brigade
• Connaissance culinaire avancée

Explorez notre grande planète
Nous accueillons à bras ouverts vos talents naturels et votre passion pour la cuisine au sein de notre famille. Peu importe votre spécialité et votre expérience culinaire, nous vous offrirons d'excellentes récompenses et des possibilités d'améliorer vos compétences. Vous collaborerez étroitement avec une équipe de professionnels inspirés qui encourageront et apprécieront votre contribution.
Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi.Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus.Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

• Visitez le site internet de la société
• Visitez la page Société sur LinkedIn
• Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, réseaux sociaux...

JOURNÉE DE RECRUTEMENT
17-02-2022 : Jeudi 17 Février 2022 - Journée Recrutement de 13h à 18h

Le Méridien Nice

Nombre de chambres et suites : 318
Site internet