• Assurer la production pour nos différents points de ventes restauration essentiellement pour le soir :
  * Restaurant de type buffet à thèmes international (moyenne de 300 couverts diner et 800 pour les petits-déjeuners par jour),
  * Bar (carte snacking),
  * Room-service,
  * Séminaires et Banquets ;
• Assurer une bonne intégration et la formation de nouvelles recrues ;
• Assurer la supervision de la cuisine de l'hôtel avec le soutien du Chef de Cuisine en appliquant la politique du Intégrer, former, encadrer et coordonner ;
• S?assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client ;
• Maitriser la gestion du personnel, des stocks et des ratios de consommation ;
• Assurer le pilotage des équipes de production culinaire ;
• Contrôler et assurer la bonne application des règles d?hygiène et de sécurité au sein de la cuisine ;
• Coopérer avec les services banquets et séminaires ;
• Respecter et faire respecter les processus en vigueur au sein de l?hôtel ;
• Participer aux activités d?inventaires avec le cost control.

• Vous possédez un diplôme de type CAP Cuisine minimum ;
• Vous bénéficiez d'une première expérience réussie de 24 mois minimum en réception, idéalement acquise dans un hôtel 4* auprès d'une clientèle internationale ;
• Vous êtes réactif et dynamique, à l'écoute des exigences d'une clientèle internationale ;
• Vous avez le sens du travail en équipe et vous possédez un esprit d'initiative ;
• Vous avez la passion du service ;
• Vous avez le sens de l'organisation ;
• Vous serez amené(e) dans le cadre de ce poste à travailler régulièrement le week-end.

Et si nous faisions la différence dans votre carrière ?

• La possibilité de développer une véritable polyvalence grâce à la variété des missions ;
• L?opportunité de suivre des formations en interne pour alimenter vos compétences ;
• Une équipe à l'écoute pour vous permettre de progresser ;
• L?accès à des formations de développement professionnel ;
• Un bel environnement de travail avec un support managérial au quotidien.

Informations utiles sur cette offre d'emploi

• Il s'agit d'un statut d'agent de maitrise en 39h hebdomadaire ;
• L'offre présentée est un CDI ;
• La rémunération affichée sur l'annonce est communiquée en brut ;
• La mutuelle et la prévoyance sont pris en charge à 70% par l'employeur ;
• Nous vous remboursons 50% de votre titre de transport pour venir jusqu'à nous ;
• Vous pouvez prétendre à une prime de 13ème mois (déclenchée dès 6 mois d'ancienneté) ;
• Vous obtiendrez des réductions partenaires sur Disneyland Paris grâce à votre ID Partners (25% sur les boutiques et restaurants et ce, dès votre première année d'ancienneté) ;
• Vous pourrez bénéficier d'un tarif préférentiel pour des réservations au sein de notre groupe.

Pour découvrir nos autres avantages, veuillez suivre ce lien.
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Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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