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Description du poste
Sommelier (H/F)
Responsabilités humaines
- S'assurer du bon déroulement des services, développer et fidéliser la clientèle du restaurant gastronomique Galanga
- Gérer les éventuelles plaintes clients
- Assurer un travail d'équipe et une bonne cohésion de groupe, notamment avec le chef des cuisines et le responsable de la restauration
Organisation du travail
- Avoir le goût de partager ses connaissances
- Participer à la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l'hôtel
- Effectuer le service des vins en respectant les standards de qualité définie par notre établissement
- Elaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
- Avoir une excellente maitrise des accords Mets et Vins pour guider, conseiller et fidéliser notre clientèle
- Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réalise l'inventaire de la cave en relation avec le service Économat
Responsabilités financières
- Participer à l'optimisation du chiffre d'affaires sommellerie
- Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Acheter les vins en fonction de la politique de l'établissement
- Adapter son offre à la diversité de la clientèle
Motivé(e) et passionné(e) par l'univers du vin et de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.
Poste recherché :
Sommelier
Référence : n°185075
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 06/06/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 05/06/2023
Sommelier
Référence : n°185075
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 06/06/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 05/06/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
UN BOUTIQUE HÔTEL 5 ÉTOILES PARISIEN HORS DU TEMPS
La pionnière britannique des boutiques-hôtels, Anouska Hempel, a métamorphosé un immeuble sage en palais mystérieux. Des chambres avec balcons et verrières. Des vues imprenables sur Paris et la Tour Eiffel. Un étage dissimulé sous les combles, aménagé en suite. Un patio sous les tonnelles. Des chambres secrètes à l’abri d’un jardin. Des plantations aromatiques. Un Spa au détour d’une déambulation en sous-sol. Plus loin, derrière une porte dérobée, une cave privée. Un bar à cocktails tout de miroirs. Un restaurant tiré des rêves d’un conteur des mille-et-une nuit.
46 chambres. 5 étoiles. Bienvenue chez Monsieur George. Un hôtel unique.
Monsieur George
Nombre de chambres et suites : 46Site internet
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