DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Les attributions seront notamment les suivantes, et dans le respect des procédures et bonnes pratiques mises en place par la Direction Générale et toute personne désignée par ce dernier, et sans que cette liste soit exhaustive :

- Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du restaurant.
- Veiller à la bonne mise en place de la salle du restaurant
- Être garant du recrutement des collaborateurs de l’équipe de salle
- Manager l’équipe de salle
- Être responsable de la formation de l’équipe de salle et de la bonne cohésion avec la cuisine
- Gérer le temps et l’organisation du travail de l’équipe et animer les points de vente
- Superviser les réservations
- Connaître les cartes et s’assurer de leur connaissance par l’équipe de salle
- Assurer le suivi et l’enrichissement du Cardex Clients
- Être garant de la qualité de service fournie aux hôtes en adéquation avec les standards LQA en vigueur et les standards/procédures propre à l’établissement
- Préconiser les achats de matériel pour le Restaurant et gérer le budget afférent
- Gérer les stocks
- Gérer la relation avec les fournisseurs, négocier
- Maîtriser l’outil informatique de caisse (programmation, facturation), de réservations, de mise en page menus…
- Être force de proposition pour faire vivre des expériences clients différentes et améliorer la qualité de service

PROFIL RECHERCHÉ

- esprit d'équipe
- gestion du stress

AVANTAGES

Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :

- Un intéressement sur chiffre d'affaire
- Une prime de fidélité versée à partir de la deuxième saison réalisée
- Un logement tout équipé avec wifi, télévision, piscine, terrain de pétanque…
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel)
- Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel
- Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)

En intégrant notre maison, des opportunités d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Val d’Isère, Versailles, Saint Tropez et d’autre à venir…

« Airelles Gordes, La Bastide » est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

L’aventure commence ici !
Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous !
Envoyez votre candidature à l’adresse suivante : **[email protected]** ou nous joindre au **04.90.72.18.85**.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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• Visitez la page Société sur LinkedIn
• Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...

Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0490721885

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