PRESENTATION DU POSTE

Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vos missions seront :

- Organiser et animer le bar de l’établissement

- Accueillir la clientèle du bar

- Préparer et effectuer le service des boissons

- Participer à la création de la carte des cocktails signatures en collaboration avec le Responsable Restauration

- Susciter la vente et partager le savoir-faire avec les clients

- Superviser le déroulement des services au bar

- Diriger l’équipe du bar (formation, encadrement, etc…)

- Procéder au contrôle de la facturation et des encaissements

- Peut participer à la facturation et aux encaissements

- Gérer les stocks de boissons, de verrerie et du petit matériel

- Respecter la règlementation en vigueur des débits de boissons

- Mettre tout en œuvre pour atteindre le CA budgété, tout en assurant la maîtrise des ratios

Le profil recherché :

- Faire preuve d’une présentation et d’un savoir-être irréprochable

- Être capable d’encadrer une équipe (formation, management du quotidien, etc…)

- Faire preuve d’une grande disponibilité envers les clients (adaptabilité)

- Être le garant d’une qualité de service à la hauteur des attentes des clients et des standards de l’hôtel

- Faire preuve de réactivité

- Avoir une capacité décisionnelle rapide et efficace

- La connaissance des cocktails classiques est un prérequis

- Faire preuve de créativité

- Une expérience de 2 ans sur un poste similaire serait un réel avantage

- La connaissance des standards de l’hôtellerie de luxe est un plus

- La pratique courante de l’anglais est exigée et la connaissance d’une troisième langue est un atout

Les conditions :

- Poste nourri et logé sur place

- Horaires variables en fonction de l’activité et de l’affluence sur l’établissement

- CDD saisonnier de 42h/semaine

- Salaire selon expérience