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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Pour compléter notre brigade de salle, nous cherchons un Sommelier. Gestion d'une carte des vins et des boissons dynamique, accords mets et vins, gestion des commandes.
Supervision de la mise en place de la salle avant le service, répartition des tâches, gestion de l'équipe de salle.
Service et accueil à le fois d'une clientèle de quartier fidèle et d'une clientèle internationale, dans le but de leur faire vivre une expérience globale inoubliable. Capacité d'environ 25 couverts.
PROFIL RECHERCHÉ
Savoir-faire: connaissance des vins, gestion de la rentabilité, proposition d'accords mets-vins pointus et originaux. Face aux clients, capacité à adapter son vocabulaire en fonction de la connaissance de l'interlocuteur et à rester naturel, à mettre à l'aise.
Capacité à gérer les demandes particulières et à répondre aux besoins des clients.
Polyvalence, capacité à manager une équipe avec pédagogie, bienveillance et rigueur.
Maîtrise de l'anglais.
Savoir-être: aisance dans le contact avec le client, réactivité, dynamisme, gentillesse, écoute. Sens de l'organisation et esprit d'équipe.
AVANTAGES
2 jours de repos consécutifs
3 jours en continu, 2 coupures
Ambiance bienveillante et familiale.
Poste recherché :
Sommelier
Référence : n°157459
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 01/12/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/11/2022
Sommelier
Référence : n°157459
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 01/12/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/11/2022
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'Arcane est un restaurant gastronomique 1 étoile Michelin proposant de la cuisine française moderne, créative et traditionnelle à la fois. Le restaurant a ouvert ses portes au mois de juin 2016 dans le 18e arrondissement de Paris, et en 2019, pour continuer d'évoluer, il déménage à quelques mètres dans un restaurant plus spacieux, tant au niveau de la salle que de la cuisine. C'est un nouveau souffle pour la brigade de l'Arcane, qui est déterminée à relever le challenge des étoiles. Il s'agit d'une entreprise à taille humaine, dirigée par un couple passionné par leur métier, et qui a pour objectif de chouchouter autant son équipe que ses clients! Pour plus d'informations sur l'équipe et le restaurant: www.restaurantlarcane.com.
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