Stagiaire assistant de direction - Restauration (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents ! Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature !

Nous sommes à la recherche d’un ou une apprenti(e) Assistant(e) de Direction Restauration pour notre Hôtel / Restaurant ouvert toute l’année.
Vous assistez la Direction Générale dans les différentes missions quotidiennes et dans les projets de l'établissement.
Proche des équipes opérationnelles, vous êtes au contact permanent des nombreux départements de l'hôtel (Réception, Housekeeping, Ressources Humaines, etc.).

Les missions :
- Assister le Directeur de la Restauration dans la gestion quotidienne des opérations.
- Participer à la coordination du personnel de salle, du service et de la cuisine.
- Assurer la qualité du service en veillant à la satisfaction des clients.
- Contribuer à l’élaboration et à la mise en place des menus et des cartes en collaboration avec le Chef cuisinier.
- Effectuer des tâches administratives telles que la gestion des réservations, la tenue des plannings du personnel, etc.
- Collaborer avec les fournisseurs pour le suivi des commandes et des livraisons.
- Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l’accueil des clients et à la résolution des éventuels problèmes ou plaintes.
- Contribuer à l’organisation d’événements spéciaux et de banquets.

PROFIL RECHERCHÉ
Étudiant en dernière année de Licence ou en Master hôtelier ayant déjà réalisé un stage longue durée dans un établissement haut-de-gamme.
- Anglais professionnel indispensable, une deuxième langue est appréciée,
- Connaissances pratiques en matière de service en salle et de gestion des opérations en restaurant.
- Être passionné(e) par la gastronomie
- Être organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer plusieurs tâches en même temps.
- Vous faites preuve d'une grande flexibilité sur vos horaires de travail et disposez de deux jours de repos en semaine
- Rigueur, sens de l’organisation et du détail, réactivité, fiabilité
- Sourire, bonne humeur et conscience professionnelle impératifs
- Doté(e) d’un très bon relationnel, vous avez le sens du service et faites preuve de souplesse et d’adaptabilité dans votre travail

AVANTAGES

• Repas en entreprise


• Partage des pourboires avec l’ensemble des collaborateurs


• Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique


• Logement possible durant la durée du stage

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES