DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Notre resort 5* est composé d’un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 4 salles de séminaires. Situé en Auvergne Rhône-Alpes, au pied du Jura avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, il est un havre de paix en pleine nature pour ses hôtes. Membre de Relais & Châteaux, notre Maison est attachée à des valeurs telles que l’excellence du savoir-faire, le partage, l’authenticité, l’émotion et la générosité. Si vous partagez ces valeurs et que vous souhaitez faire partie de cette aventure, rejoignez-nous !

Sous la responsabilité du Directeur des Opérations, nous recherchons un (e) Directeur (rice) de la Restauration dont les missions seront les suivantes :

Missions générales du poste :

- Responsabilité des services de la restauration de l’hôtel composés de nos 2 restaurants ainsi que du bar, des banquets, séminaires et du room service
- Mise en oeuvre de la stratégie restauration de l'hôtel et des plans d'actions qui en découlent afin de réaliser les objectifs fixés par la direction
- Mise en place et respect des procédures
- Responsabilité de la qualité des prestations et de la satisfaction de la clientèle
- Gestion de l’équipe restauration (environ 50 personnes) : recrutement, formation, plannings, …
- Suivi et développement du chiffre d’affaires des points de ventes, maitrise des coûts et garant du respect du budget du service

Votre créativité et votre connaissance de la restauration d’hôtels de Luxe vous permettront de proposer des prestations de restauration de qualité, originales, en lien avec l’esprit des lieux, et en adéquation avec les attentes de nos clients.
Homme ou femme de dialogue et de terrain, vous êtes garant(e) d’un climat et d’un dialogue social constructif et vous favorisez des conditions et un cadre de travail bienveillant.

• Visitez le site internet de la société
• Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...