L'entreprise :

La Dame de Pic* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.
Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de Pic offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.

Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir l'univers de la Cheffe la plus étoilée au monde et intégrer un groupe en pleine expansion offrant de nombreuses possibilités d'évolution en France et à l'étranger ?

Anne-Sophie Pic recherche pour son restaurant parisien son/sa prochain(e) General Manager (H/F).

La mission:

En véritable leader, vos deux missions principales seront d'assurer la bonne gestion de votre centre de profit et d'être le garant de l'image de marque de l'établissement et de la dimension expériencielle offerte aux clients.

Pour cela :

- Vous analysez le CA et maîtrisez les costs.

- Vous participez à l'élaboration et à la tenue les budgets en collaboration avec la Direction Financière.

- Vous interagissez avec le service Communication/Marketing concernant les campagnes e-marketing et média.

- De faire preuve d'adaptation en faisant face aux variations d'activité.

- De manager une équipe d'une vingtaine de personnes.

- D'optimiser les différents processus.

- D'être force de proposition.

- D'effectuer des reportings à la Direction.

- D'optimiser l'expérience client dans sa globalité (dès l'accueil et jusqu'au départ).

- D'assurer la bonne organisation du service.

- De savoir faire passer des émotions.

- De jouer un rôle de conseil auprès de votre équipe que vous soutenez au quotidien dans l'optique de la faire monter en compétence.

Conditions d'exercice :

Contrat CDI, temps plein

Statut Cadre (forfait jours)

Basé à Paris

 

Avantages :

Perspectives d'évolution dans le Groupe (France et étranger)

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle

Avantage en nature repas

Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Prise en charge intégrale des frais de transport en commun (pass Navigo)

Fort(e) d'une expérience similaire dans des établissements de même standing (étoilés Michelin), vous êtes un excellent manager d'équipe doublé d'un bon gestionnaire. Vous souhaitez intégrer une Maison emblématique, toujours en développement avec des perspectives d'évolution en France et à l'étranger.

Doté(e) de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, vous travaillez de façon constructive avec la Direction en faisant preuve d'une réelle ouverture d'esprit.

Vous avez de bonnes capacités relationnelles, aimez le contact avec les clients, et êtes capable de vous imposer par une attitude constamment positive auprès de tous les membres du personnel.

Vous êtes un bon communiquant (oral et écrit).

Vous transmettez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d'honneur à fédérer vos collaborateurs.

Passionné(e), vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d'en devenir un véritable ambassadeur. Vous incarnez l'esprit et les valeurs de la cheffe.

Vous possédez une solide expérience au même poste et savez gérer des volumes importants

Professionnel rigoureux, vous avez une personnalité dynamique et êtes adaptable.

De formation hôtelière, vous maîtrisez l'anglais.

Ce poste s'adresse à des professionnels confirmés, engagés et bienveillants ayant la volonté de s'investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement.

Référence de l'offre : b91xbtgdrm