Responsable Petits Déjeuners (H/F)

Missions Principales

• Assurer et/ou contrôler la mise en place de la salle
• Contrôler le bon état du matériel et le réapprovisionnement des stocks nécessaires au bon déroulement du service.
• Veiller à la satisfaction clientèle
• Encadrer une équipe en charge des petits déjeuners

Descriptif des tâches

• Veiller à la propreté permanente des lieux de service et des offices.
• Assurer une tenue impeccable des uniformes

• Organiser le réapprovisionnement permanent du buffet du petit déjeuner
• Anticiper et gérez toute anomalie ou mécontentement de la clientèle. Reporter tout disfonctionnement à sa hiérarchie.

• Veiller au bon suivi des procédures relatives à la facturation et aux encaissements
• Établir les inventaires selon les consignes existantes
• Développer de bonnes relations avec les équipes en salle et en cuisine
• Proposer des améliorations en fonction des retours de la clientèle
• Organiser un briefing quotidien avec ses équipes
• Appeler et reconnaitre chaque client en utilisant son nom

• Maîtrise de la facturation et des caisses
• Connaissance des systèmes de facturation (POS)
• Connaissance des outils informatiques
• Solide pratique de l'anglais

Poste à pourvoir en CDD saisonnier jusqu'au mois d'octobre.

Possibilité de temps partiel (horaires du matin)