Directeur(rice) de la Restauration (H/F)

Les missions seront notamment les suivantes :

• Offre d'un service attentionné et exclusif aux clients, s'assure de la satisfaction de ses clients
• Gestion des inventaires
• Participation à la mise en place du service
• Pilotage du respect des procédures HSE (hygiène, sécurité, préservation de l'environnement)
• Gestion administrative (caisse, commandes, stockages, plannings)
• Suivi administratif du personnel
• Management d'équipe (adaptation de l'organisation, gestion du travail des équipes, recrutement?)
• Formation des équipes aux standards Michelin et aux nouvelles techniques de service
• Être force de proposition pour améliorer et diversifier le service
• Veille au respect des standards de la collection

Profil recherché

• Rigueur
• Anticipation et réactivité
• Bon relationnel
• Gestion du stress et prise recul
• Autonomie et initiative
• Sens du détail
• Animation et accompagnement d'équipe

Compétences

• Gestion de projet
• Comptabilité, gestion administrative
• Obligations légales en matière de droit du travail, d'hygiène et de sécurité alimentaire

La formation et le parcours

• Niveau Bac+3 à 5
• Expérience significative dans le management de site
• Expérience de Responsable de secteur, Directeur adjoint

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES