DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le/La Barman tient le bar et le roof top bar. Il/Elle sert les boissons commandées par les clients, réalise les cocktails classiques de la carte et propose également des compositions de son choix sous la supervision du Bar et Roof Top Supervisor.

Véritable chef d’ambiance, le/la barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l’hôtel et contribuer ainsi à sa renommée. Il/Elle assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons et les commandes auprès de l'économe.
Il/Elle gère aussi le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar. Il/Elle est responsable d’une équipe de Commis de Bar.

VOS MISSIONS

* Ranger et approvisionner en produits les bars
* Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
* Effectuer l'inventaire des besoins journaliers
* Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
* Accueillir les clients et préparer les boissons selon les fiches techniques établies
* Servir les clients au comptoir, en salle, au patio et au roof top
* Facturer et encaisser les consommations
* Débarrasser les tables, et le comptoir et effectuer l'entretien et le nettoyage de son service
* Effectuer la plonge de la verrerie
* S'assurer de la satisfaction des clients

PROFIL RECHERCHÉ

- Très bon sens de l'accueil

- Esprit d'équipe

- Autorité personnelle et diplomatie : la consommation d'alcool pouvant occasionner des situations difficiles à gérer

- Excellente présentation

AVANTAGES

Prise en charge du titre de transports à 100% par l'employeur
Mutuelle isolée prise en charge à 75% par l'employeur
Repas sur place