L'Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d'Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés oeuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L'hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille Oetker Hotels sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.

Missions : 

Sous la responsabilité du Directeur de la restauration ainsi que de son équipe de Réservations F&B, nous vous confierons les missions suivantes :

- Acteurs et actrices de la toute première expérience des clients de nos restaurants
- Être l'interlocuteur privilégié des différents services de l'établissement, pour nos points de vente de la restauration
- Être l'interlocuteur privilégié de chaque client lors d'une prise de réservation et jusqu'au jour de sa réservation, être à sa disposition et son écoute pour personnaliser sa réservation et être au plus près de ses attentes
- Être force de proposition lors de la prise de réservation, en mettant en avant nos différentes commandes spéciales : gâteaux d'anniversaire, décoration florale etc...
- Assurer un suivi pour les demandes particulières (demande en mariage, dîner romantique, organisation de groupe jusqu'à 30pax etc)
- Traiter les demandes de réservations restaurants par différents canaux (e-mails, téléphone, en direct)
- Optimiser les réservations des restaurants de façon cohérente en collaboration avec les responsables et en accord avec les critères de qualité de service
- Récolter et transmettre les informations nécessaires, faire le lien de façon adaptée entre la clientèle, la salle, la cuisine et les autres services de l'hôtel
- Rôle de représentation des restaurants : ambassadeur à travers l'accueil physique et numérique, la responsabilité dans la prise de réservation, etc.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Stage à pourvoir pour une durée de 4 à 6 mois d'Avril à Octobre 2026.

Profil : 

• Expérience : débutant
• Personnalité : esprit d'équipe, curiosité et rigueur
• Formation : Bac pro ou BTS hôtellerie Restauration
• Langues : Français niveau B1 (intermédiaire), anglais Niveau B1/B2

Avantages : 

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS Un cadre d'exception pour vous révéler :

• Salaire de base : 669.90€ brut / mois
• Nourriture : Restaurant du Personnel (petit déjeuner, déjeuner, dîner)
• Logement : Oui
• Uniforme fourni et entretenu sur place
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au coeur de nos actions, opportunité de développement
• Autres (Statut, repos, CE...) : deux jours de repos en semaine, 35h par semaine

Un environnement qui vous ressemble :

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
• Une culture de bienveillance et d'entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.

Stage Réservations F&B