Assistant f&b manager
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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
MOB HOTEL recherche l'Assistant Manager F&B de ses rêves : celui qui sera capable de gérer tout ça avec le sourire et beaucoup de bonne humeur…
- Occupe un poste opérationnel
- Assiste le responsable de la restauration dans toutes ses tâches
- Maintient un environnement professionnel sain, propre et plaisant pour l’ensemble de l’équipe et pour le bon fonctionnement du restaurant
- S'assure du respect des plannings
- Est en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle
- Analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives nécessaires
- Optimise et développe les ventes
- Travaille en collaboration avec les autres services de l'hotel
- Assure la bonne gestion des stocks
- Intègre, forme et anime l’équipe de restaurant
- S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine)
PROFIL RECHERCHÉ
MOB HOTEL valorise l’expérience et l’humain. La formation ou les années d’études importent peu. Nous ne cherchons pas un expert monotâche mais une âme d’entrepreneur indépendant et multi-potentiel. MOB HOTEL se définit comme un couteau-suisse adaptatif et polymorphe. Ses salariés aussi !
Si nous devions imaginer l'assistant Manager de nos rêves, certains éléments seraient certains : il ou elle aurait très souvent le sourire aux lèvres, parlerait avec amour de son métier et apprécierait le management et la formation des équipes.
Assistant F&B manager
Référence : n°125935
Ville : Saint Ouen
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : As soon as possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 17/04/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/04/2022
Bonne humeur
MOB HOTEL relève d’une réflexion profonde sur l’hospitalité, sur le bien-être individuel, sur la convivialité. Il est une utopie concrète dans un secteur hôtelier financiarisé.
Fondé par Cyril Aouizerate, co-fondateur des hôtels Mama Shelter, MOB HOTEL valorise l’intelligence collective et une certaine forme d’humanité – Bienveillante – que la frénésie des temps modernes nous a désappris.
L’hospitalité et le bien-être sont au cœur de notre conscience.
Ces notions prennent leur source dans le fait même que l’hôtel change sans cesse son propre modèle. MOB HOTEL est propice à l’irruption d’idées nouvelles, au partage des cultures, à la volonté de changement.Depuis son origine, bien plus qu’une énième marque dans l’univers de l’hébergement hôtelier et de la restauration, c’est sous la forme d’un mouvement en perpétuelle construction, d’une expérience ouverte à tous, que MOB se pense et s’offre à l’expérience de ceux qui l’honorent de leur présence pour une nuit, quelques jours ou juste le temps d’un déjeuner ou d’un dîner. Une offre de services qui se veut intelligente, au prix le plus juste, pour des clients intelligents et sensibles aux enjeux à venir.
Une offre qui place en son cœur « l’écologie sociale », comme problématique et comme pratique. Pour nous, celle-ci consiste d’abord dans le refus d’opposer « la fin du monde à la fin du mois » ! Car à nos yeux, l'urgence environnementale et la préoccupation sociale demeurent indissociablement liées. Cela peut générer des doutes et parfois même des choix difficiles.
Si notre histoire est fortement imprégnée par l’écologie sociale, nous refusons cependant les modèles et schémas de pensée tout tracés, pour mieux avancer selon nos propres convictions. Notre propos est simplement de réconcilier l’humain avec son environnement au sens large, sans être culpabilisant et en reconnaissant notre imperfection sur ce sujet. Il s’agit là d’une sorte d’écologie du bon sens, plus intuitive que dogmatique. Ici, on ne juge pas : on fait ! Et on progresse chaque fois un peu plus, en plaçant constamment l’humain au centre de nos choix.
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