Chef de Partie (H/F)

CHEF DE PARTIE CUISINE H/F
RESTAURANT DANS LE NOIR ?
CDI (H/F)

1. VOTRE PROFIL
Vous êtes chef de partie ou demi chef de parti et désirez évoluer, vous avez une ou plusieurs expériences dans des restaurants semi-gastronomique ou brasserie de luxe. Un intérêt pour la diversité et le handicap est un vrai plus ! Vous avez envie de découvrir un nouvel univers de cuisine ? un concept hors du commun au sein de l’établissement historique du groupe Dans le Noir ?

Dans le Noir ? est une marque internationale créée en 2004 avec l’ouverture de son premier restaurant à Paris. Elle est aujourd’hui présente dans 6 pays et 9 villes. Après les Restaurants, Spas et soirées événementielles la marque développe depuis 2016, ses Espaces Sensoriels avec des ateliers autour de la redécouverte du parfum, des ateliers originaux sur le vin et des initiations à la dégustation.

Le Restaurant Dans Le Noir ? propose une cuisine bistronomique sans dérive prétentieuse.
Le chef et son équipe développe une cuisine savoureuse, raffinée et surtout parfaitement adaptée au contexte de dégustation très particulier.
Les saveurs sont rehaussées, les goûts bien séparés dans l’assiette avec une organisation pédagogique et une logique sensorielle.
Nous proposons à nos clients des menus surprises composés de deux à cinq plats. Nos visiteurs n’ont aucune idée de ce qu’ils auront à manger.
Toute l’expérience porte sur les saveurs, les textures avec souvent le soutien de l’olfaction.
C’est un vieux principe souvent utilisé dans l’industrie alimentaire ou du luxe, appelé « dégustation à l’aveugle » et qui tend à occulter les idées préconçues.

2. VOS MISSIONS
Faire partie intégrante de notre belle aventure en étant force de proposition et avec un bel esprit d’équipe ! Sous la responsabilité du chef et du second de cuisine participer à la vie et a l’évolution de la cuisine du restaurant Dans le Noir ? de paris.
- Aider à la mise en place quotidienne du Restaurant Dans le Noir ? de Paris
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes ? Avec le chef de cuisine vous vous familiarisez à l’envoi des plats
pendant le service
- Vous nous aiderez à faire évoluer la marque Dans le noir ?
- Vous serez amené à participer à la création des nouvelles cartes

AVANTAGES

Avantages :

• Flextime
• Pas de coupure
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Types de primes et de gratifications :

• Heures supplémentaires majorées
• Pourboires
• Prime annuelle

• Visitez le site internet de la société
• PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ : offres, actualités...

J'AI LE PROFIL !

OU

JE POSTULE PLUS TARD

Pour ajouter cette offre à votre carnet d'offres,
nous vous invitons à vous connecter
à votre Espace Candidat.

OU

Votre email

Votre mot de passe

Vous avez oublié votre mot de passe ?

Votre email

X

CONSERVER      PARTAGER      IMPRIMER      RECEVOIR

POSEZ VOS QUESTIONS AU RECRUTEUR !

Vous souhaitez un complément d'information sur cette offre ?
Rien de plus simple, connectez-vous à votre Espace Candidat sur le lien ci-dessous et posez votre question. Le recruteur la recevra par courriel et vous enverra une réponse par courriel également.

Cliquez ici pour poser votre question au recruteur
(une nouvelle fenêtre va s'ouvrir)

IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

D62D63

D62D63

D62D63