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Description du poste
Chef de cuisine (H/F)
Idéalement situé entre le Marais, la Place des Vosges et la Bastille, le Maison Bréguet abrite 50 chambres offrant quiétude et modernité au cœur de Paris. Ouvert en 2017, l’hôtel dispose d’un bijou gastronomique, pour une soirée conviviale qu’on n’oublie pas. Cuisine d’inspiration méditerranéenne et ambiance industrielle, notre restaurant compte 70 couverts.
Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine qui saura inspirer nos clients.
Il sera en charge de l'élaboration de la gestion complète de sa cuisne. Dès le benchmarking du quartier à l'élaboration des menus, des plats de la carte, le choix des fournisseurs, réceptionner et crontrôler les approvisionnements, à appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène en vigueur et dans la gestion de la cuisine et de l'équipe. Il sera en charge de la partie administrative de sa cuisine, notamment la gestion des coûts.
PROFIL RECHERCHÉ
Excellent cuisinier
Courtoisie
Sens du service
Rigueur
Autonomie
Ponctualité
Travail en équipe
DynamismeExpérience significative en cuisine/restaurant dans des établissements haut de gamme sur ce même poste
https://careers.werecruit.io/fr/terlia/offres/chef-de-cuisine-d4cdf7
AVANTAGES
Salaire selon profil
Primes sur objectifs
Prise en charge du transport à 75%
Chef de cuisine
Référence : n°210767
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 04/02/2024
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 27/12/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/12/2023
Maison Breguet
Nombre de chambres et suites : 53Site internet
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