Aide-cuisine plongeur - cdd saison eté - logé(e)
Date limite de l'offre: mardi 26 avril 2022 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR.
Le bien être des collaborateurs compte pour nous. Nous pensons que s'ils se sentent bien et heureux, nos clients le seront aussi.
NOS AVANTAGES
· Salaire compétitif
· Prime de fin de saison
· Possibilité de faire une saison d'été puis une saison d'hiver
· Prime de cooptation
· Programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Hébergement, F&B, spa)
· Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
· Logement confortable et équipé
· Repas et tenues de travail fournis
Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !
À quelques minutes du village, au c?ur de Megève et de la chaîne des Aravis, le voyageur plonge dans un écrin de nature. Comme dans un hameau de montagne, les chalets de l'Alpaga apparaissent au détour d'un chemin et s'organisent autour du c?ur de la vie de l'hôtel ; le chalet principal et ses restaurants, les jardins, le bar éphémère et le bain suédois face au mont Blanc. Ils accueillent les habitués de la station et les visiteurs de passage dans une atmosphère intime, chic et chaleureuse, en hiver comme en été. On vient à l'Alpaga pour le luxe de ses chambres, mais aussi pour le raffinement de sa table, honorée en 2014 d'une première étoile au Guide Michelin et d'une deuxième en 2020. Une expérience authentique, à la fois originale et fidèle au terroir mégevan.
Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité.
L'Aide-Cuisine Plongeur(se) est chargé(e) d'assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ?). Il/elle assure également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ?) et assure le débarrassage des poubelles et ordures. Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, il aide la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place.
Conditions Physiques : Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S'adapter au standing de l'établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d'activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux «coups de rush»).
HYGIENE
- Application des règles d'hygiène et de sécurité
- Tri des déchets
- Transport des ordures dans les conteneurs
- Vidage des plats et assiettes
- Vidage des poubelles
LAVAGE
- Approvisionnement en produits lessiviels
- Lavage à la main
- Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine
- Réception et tri de la vaisselle en entrée
- Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge
- Utilisation optimale des différents produits de nettoyage
- Vérification de la propreté et tri en sortie
- Bonne adaptation aux contraintes du service
COMPETENCES TECHNIQUES
- Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
- Appliquer la chronologie des différentes opérations
- Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène
- Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements
- Entretenir son poste de travail
- Garantir l'optimisation de l'utilisation des appareils spécifiques et des produits
- Garantir la propreté de la vaisselle et des matériels courants de cuisine et des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- S'adapter à des rythmes de travail variables
- Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécialisé
COMPETENCES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES
- Appliquer des consignes
- Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression
- Travailler en coordination
VOS VALEURS
ENGAGEMENT Investissez-vous avec tout votre c?ur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible
CONFIANCE Tout ira bien à la fin. Si ce n'est pas bien, ce n'est pas la fin ! C'est une attitude et une intention. Il faut de l'humilité pour apprendre et la volonté de réussir
LEADERSHIP « L'ego est l'ennemi ! »
TRAVAIL D'ÉQUIPE et METHODOLOGIE Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Elles sont faites par une équipe de personnes
PARTAGE Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons
SAVOIR ÊTRE Passionné(e) - Intérêt pour la marque - Bienveillant(e) - Positif(ve) -Avec un sourire naturel -Avenant(e) et poli(e) -Dynamique
VOS SAVOIR FAIRE:
Niveau d'études: Expérience en Hôtellerie de luxe
Langues requises: Français
Connaissances Normes HACCP
Aide-Cuisine Plongeur - CDD Saison Eté - Logé(e)
Référence : n°119893
Ville : Megève
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 3 mois
Date de début du contrat : 2022-03-12
Salaire : 0â¬/an
Expérience : débutant
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 12/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/03/2022
Seul et unique face au Mont-Blanc, à 1 100m d’altitude, l’Alpaga s’offre la nature pour écrin. Orienté plein Sud, l’hôtel et ses chalets embrassent tout le Val d’Arly et placent le visiteur dans un univers de grandeur et de beauté pure.
Une ambiance unique
L’Alpaga est un hôtel élégant, respectueux du style Megevan et s’intègre harmonieusement dans le paysage tout en abritant des espaces à vivre au confort contemporain, chic et cosy.
Des chambres contemporaines
22 chambres décorées dans un style contemporain, bois sablé, drap de laine, flanelle, ont toutes vue sur les sommets environnants.
3 catégories de chambres (classiques deluxe et prestige) sont abritées dans 2 chalets, larges baies vitrées avec balcons ou terrasses. 2 chambres sont communicantes et 1 étage de 3 chambres est privatisable.
- 6 chambres classique : 2 personnes
- 12 chambres deluxe : 2 personnes
- 4 chambres prestige : 3 personnes
Des suites élégantes & spacieuses
Le chalet est composé de 5 suites indépendantes disposant chacune d’un balcon ou terrasse, d’une cuisine équipée et certaines d’un poêle à bois.
- suites 1 chambre : 2 adultes et 2 enfants
- suites 2 chambres : 4 personnes
- suite 3 chambres : 6 personnes
Des chalets uniques
D’une superficie de 255m², nos 6 chalets traditionnels, portant chacun le nom d’un guide de haute montagne de la région, se composent d’un grand salon avec sa cheminée en bois, d’une cuisine équipée et d’un jardin privatif. De grandes terrasses et balcons invitent les hôtes à un bain de soleil face au Mont-Blanc.
- chalet 3 chambres : 6 à 8 personnes
- chalets 4 chambres : 8 à 10 personnes
- chalet 6 chambres : 12 à 14 personnes
La table de l'Alpaga étoilée au Guide Michelin
En février 2014, La Table de l’Alpaga se voit décerner sa première étoile au Guide Michelin puis sa deuxième en janvier 2020. Ce restaurant gastronomique propose une cuisine gourmande et pétillante élaborée par Anthony Bisquerra, maître des lieux, qui met la montagne à l’honneur et offre un cadre contemporain et élégant.
L’Onyx
Second restaurant de l’Alpaga, offre une cuisine bistrot lounge.
L’Onyx est le lieu idéal pour un déjeuner ou un dîner informel, ou encore siroter un cocktail entre amis.
Le spa La Colline
Dédié au bien-être et à la sérénité, intimiste et tout en pierre sombre, le SPA offre une piscine ludique avec banc à bulles et jets massants, un studio fitness, un hammam et deux cabines de soins au design épuré pour un confort absolu. Le bain scandinave et le sauna extérieur sont des lieux de ressourcement et de bienfaits, empreintes d’esthétique et de simplicité vous permettront de vous détendre en extérieur face au Mont-Blanc.
La collection de l'Alpaga
Aux incontournables exigences de bien-être et de plaisir, se rattachent désormais des impératifs de caractère et d’exclusivité. La Collection de l’Alpaga est un ensemble de propriétés privées sélectionnées avec attention et goût par la Direction de l’Alpaga pour leur personnalité et leur style unique. Situés dans Megève et non dans le resort de l’Alpaga, les chalets de La Collection ont tous en commun une véritable différenciation par leur environnement, leur exposition et leur luxe.
Des événements privés et professionnels face au Mont-Blanc
L’Alpaga met à votre disposition un lieu d’exception pour organiser tous vos événements : séminaires, journée d’études, lancement de produits, cocktail, sans oublier les mariages…
Nous avons la possibilité et le plaisir de vous garantir à certaines dates une privatisation totale de notre établissement pour la confidentialité et la tranquillité de votre évènement.
Nous mettons un point d’honneur à ce que le service soit irréprochable afin que vous gardiez un souvenir mémorable de votre
séjour chez nous.
Élégance, discrétion & efficacité.
Nos services en supplément
- déjeuner et dîner, chef privé en chalet
- préparation de soirées à thèmes
- massages et soins en chalet
- transferts vip aéroport
- location de matériel, forfaits de ski
Accès : aeroports internationaux
- Geneve : 45 min
- Lyon :1h45min
- Visitez le site internet de la société
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, réseaux sociaux...
L'Alpaga
Nombre de chambres et suites : 22Site internet
