Chef de partie cuisine
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Description du poste
NOS VALEURSHôtel The Brando *****
“Best Resort in the World”
Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2016
Dans le cadre de son développement, The Brando recherche ses nouveaux talents
Sur l'atoll privé de Tetiaroa, The Brando combine luxe et développement durable pour créer l'un des plus beaux eco-resorts au monde.
Situé à 50 kilomètres au Nord Est de Tahiti, l’atoll composé de 12 îlots baignés par un lagon turquoise, est peuplé d’oiseaux exotiques.
The Brando s’étend sur les 78 hectares de nature de l'îlot principal avec 36 Villas exclusives et privées, disposant chacune d'une piscine et d'une plage privative, de 3 restaurants, dont un Gastronomique français et un Teppanyaki, ainsi qu’un Spa, niché en pleine verdure au milieu d'une lagune.
Vous avez toujours rêvé de faire partie d'une aventure professionnelle hors du commun ?
Alors ne tardez plus et venez rejoindre notre équipe !
Notre mission ? Faire vivre une expérience unique, dans un cadre exceptionnel, à une clientèle prestigieuse.
Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui conditionnent notre vision du travail.Salaire non soumis à l’impôt sur le revenu en Polynésie.
Logé, nourri et blanchi au sein du village des employés sur Tetiaroa.
Service Charge si présence sur la totalité d’une année civile.
Authenticité Développement durable Discrétion Innovation Luxe Respect de l'environnement Sens du détail
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
The Brando, resort de 35 villas de grand luxe sur l'atoll privé de Tetiaroa en Polynésie Française recrute (H/F):
Son Chef de partie cuisine
Sous la supervision du chef exécutif, vous travaillerez en totale autonomie sur votre partie de la cuisine.
Vos missions:
- Gérer l'approvisionnement en produits et l'organisation de votre partie
- Vérifier la conformité de ce qui est produit par votre équipe et assurer la bonne mise en application des recettes et des fiches techniques
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire
PROFIL RECHERCHÉ
- De formation CAP / BEP cuisine
- Expérience réussie de deux ans minimum sur un poste similaire dans l'hôtellerie de luxe ou restaurant(s) de renom
- Maîtrise des techniques culinaires
- Connaissances des normes HACCP
- Prise d'initiatives
- Qualités managériales
- Maîtrise de la langue anglaise
Votre créativité et votre rigueur seront des atouts qui vous permettront de réussir les différentes missions qui vous seront assignées.
Chef de partie cuisine
Référence : n°114769
Ville : Faa'a
Pays : Polynésie française
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : indifférent
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Poste nourri, logé, et blanchi.
Date de mise en ligne : 08/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/02/2022
Anglais courant Compétences managériales Expérience à l'étranger Sens de l'accueil et du service Sens de l'organisation Sens de la communication Sens du détail
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