Responsable restaurant - maybourne la plage - cdd saisonnier -
Date limite de l'offre: lundi 5 février 2024 01:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Responsable Restaurant - Maybourne La Plage - CDD Saisonnier - (H/F)
Cette année encore, le Maybourne Riviera est à la recherche de nouveaux talents. Après avoir obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World's 50 Best Hotels en Septembre 2023, l'année 2024 s'annonce de nouveau passionnante et pleine de nouveaux défis à relever.
Rattaché au Responsable de la Restauration, vous prenez en charge la plage et son restaurant. Vous serez également en charge de :
Promouvoir le concept du restaurant auprès de la clientèle locale et de la clientèle hôtel, de fidéliser les clients et d'animer l'équipe ;
Veiller au bon déroulement du service et participer à l'ensemble des opérations de l'accueil des clients à l'encaissement et au départ, dans le respect des procédures de la plage et de son restaurant ;
Entretenir un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ;
Veiller à la mise à jour optimale des Cardex des clients ;
Développer et fidéliser la clientèle ;
Promouvoir les services de la plage et de l'hôtel ;
S'imprégner des valeurs de votre point de vente et savoir les véhiculer auprès des équipes et de la clientèle ;
Travailler en bonne collaboration avec les différents services de l'hôtel ainsi qu'avec le responsable de la restauration pour offrir un service exceptionnel, une satisfaction maximale des besoins des clients et en conformité avec les normes de qualité en vigueur;
Veiller à l'entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des protocoles HACCP par l'ensemble des membres de l'équipe ;
Veiller à l'ensemble des approvisionnements et des stocks selon les procédures de l'établissement ;
Participer au recrutement ;
Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe, en créant un bon climat de travail ;
Gérer les plannings, les feuilles de temps et la masse salariale en fonction de la fréquentation et des besoins opérationnels ;
Atteindre les différents objectifs fixés par la direction ;
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Poste à pourvoir en contrat à durée déterminée saisonnier à compter du mois de Mai 2024.
REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C'EST...
- Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l'idée de faire rêver un peu plus chaque jour les clients ;
- Faire partie du 26ème meilleur hôtel du monde et meilleur hôtel de France ;
- Bénéficier d'un séjour découverte permettant de vivre l'expérience client dès 6 mois d'ancienneté incluant cocktail au Bar, dîner au Restaurant, nuit à l'hôtel et petit déjeuner ;
- Pouvoir profiter de tarifs avantageux et vivre une expérience client inoubliable ;
- Bénéficier d'un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnolès et l'Hôtel toutes les 30 minutes pour les personnes utilisant les transports en commun ;
- Parking pour le personnel ;
- Participation aux bénéfices ;
- Intéressement ;
- Prime de Partage de la Valeur sous conditions ;
- Logement sous réserve d'éligibilité et de disponibilité ;
Vous êtes :
· Rigoureux.se
· Dynamique
· Enthousiaste
· Bienveillant.e
· Résolument orienté.e vers l'expérience client
Vous avez :
· Une expérience de 2 ans à ce poste ou poste équivalent.
· Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux.
· Le sens des responsabilités, du détail et de l'esprit d'équipe.
· Un solide management et une très bonne gestion des équipes.
· Un niveau courant en Français, et en anglais. La Maîtrise d'une 3ème langue est appréciée.
Responsable Restaurant - Maybourne La Plage - CDD Saisonnier -
Référence : n°210463
Ville : Roquebrune Cap Martin
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 2024-05-02
Salaire : 4500€/mois
Expérience : Débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 22/12/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/12/2023
Construit sur une péninsule rocheuse au-dessus de la pittoresque ville française de Roquebrune-Cap-Martin, le Maybourne Riviera est devenu en seulement 2 ans le nouveau joyau de l'hôtellerie sur la Côte d'Azur ayant obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World’s 50 Best Hotels en Septembre 2023.
L'hôtel, au design extérieur signé Jean-Michel Wilmotte, comprend soixante-cinq chambres et suites magnifiquement aménagées, toutes avec une vue imprenable sur la mer depuis leur propre terrasse privée. En outre, l'hôtel embrasse les arts et l'artisanat traditionnels de la région, en travaillant avec des artistes et artisans locaux pour créer de l'art, de la verrerie, de la céramique et du mobilier sur mesure.
Le Maybourne Riviera est également une destination gastronomique exceptionnelle sur la Côte d'Azur offrant en son sein quatre restaurants dont trois, sous la direction créative du légendaire Mauro Colagreco, du restaurant Le Mirazur, trois étoiles Michelin à proximité de Menton et récompensé en 2019 de la première place des 50 meilleurs restaurants du monde.
Le Restaurant Riviera offre l’expérience d’un voyage culinaire au rythme des saisons et au cœur du terroir de la Côte d’Azur, puisant ses inspirations de la Riviera de Gênes jusqu’à Saint-Tropez.
Le Restaurant CETO*, récompensé d’une étoile Michelin, offre quant à lui, une cuisine mariant habilement traditions et modernité, se concentrant particulièrement sur une pêche responsable en harmonie avec la nature et évoluant au rythme de la mer à travers les saisons.
Situé dans d'anciens jardins restaurés avec des restanques, des vergers d'agrumes et un jardin d'herbes saisonnières, le Maybourne Riviera dispose d’une piscine extérieure, accueillant durant la saison estivale le restaurant La Piscine, ainsi que d'un spa, ce qui en fait un refuge idyllique.
Au cours de la saison estivale, le Maybourne Riviera offre également l’opportunité de déguster les classiques de la cuisine méditerranéenne, toujours sous la direction créative de Mauro Colagreco, ou de se détendre au soleil, à Maybourne La Plage, situé sur le littoral à 10 minutes en voiture du Maybourne Riviera.
Avec des vues panoramiques spectaculaires sur le littoral qui englobe Roquebrune Cap-Martin et l'Italie à l'ouest et Monte Carlo à l'est, le Maybourne Riviera offre un cadre inégalé au-dessus de la mer Méditerranée.
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