Responsable Plonge (H/F)

Numéro de l'Emploi 23200321
Catégorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary
Lieu Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE
Horaire Full-Time
Situé à distance ? N
Mutation? N
Type de Poste Non-Management

PRESENTATION
Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir ses portes!
Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites!
Nous commençons par des postes stratégiques et vous pouvez en faire partie.
Partir de zéro (ou presque), repenser tous les process afin d'optimiser et d'améliorer le travail au quotidien, participer activement à mettre en place toutes ces nouvelles idées et préparer l'arrivée de l'équipe grandissante.Voici un aperçu de ce qui vous attend!
Ouvrir un hôtel est une grande aventure surtout lorsque celui-ci a une belle histoire à raconter dans sa Rive Gauche de toujours.

RESUME DU POSTE
Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Chef de Service, la/le Responsable Plongeparticipe à l'organisation et au bon fonctionnement du Service Stewarding. Il l'assiste dans le contrôle de la propreté des locaux de restauration et dans le contrôle du matériel de restauration.
Il aura pour missions principales de:

• Contrôler le respect des horaires et des présences
• Vérifier que chaque zone de travail est prise en charge et aider si nécessaire
• S'assurer que les nettoyages sont effectués et contrôler à l'aide des feuilles de contrôle
• Inspecter les locaux et vérifier que cela correspond aux standards
• S'assurer que le travail du plongeur est fait selon les consignes
• Prendre part aux évaluations des associés et prendre en charge le travail de l'adjoint chef steward pendant son absence
• Participer au suivi des produits consommables
• Contrôler les entrées et sorties de matériel
• Veiller au respect du matériel et à la bonne utilisation des machines
• Effectuer des contrôles fréquents sur la qualité et le résultat du nettoyage
• Participer à la formation de l'équipe stewarding
• Superviser les plongeurs en fonction des besoins liés à l'activité
• Assister le chef steward pour l'inventaire
• Développer et former les associés aux règles de sécurité

PROFIL RECHERCHE

• Sens du contact
• Etre dynamique et motivé
• Sens de l'esprit d'équipe
• Capable d'encadrer une petite équipe
• Capable d'une communication verbale claire avec les associés.
• Capable de pousser, tirer, soulever des charges lourdes
• Périodes prolongées debout

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.

Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi.Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus.Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

Les établissements MarriottHotels s'efforcent d'élever l'art de l'hôtellerie en innovant dès qu'ils le peuvent tout en préservant le confort propre à ce qui nous est familier partout dans le monde. En tant que collaborateur ou collaboratrice MarriottHotels, vous nous aiderez à tenir notre promesse, celle d'une hôtellerie de qualité, toujours («WonderfulHospitality. Always»), en offrant un service attentionné, sincère et novateur qui respecte et développe ce patrimoine vivant. Avec notre nom synonyme d'hôtellerie partout dans le monde, nous vous accueillons avec fierté pour découvrir les possibilités de carrière chez MarriottHotels. En rejoignant MarriottHotels, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de MarriottInternational. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même,? de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale? d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.

JWMarriott fait partie du portefeuille d'établissements de luxe de MarriottInternational et se compose de plus de 100superbes établissements situés dans les villes portes d'accès à leur région et dans les plus beaux sites de villégiature partout dans le monde. Pour JW, nos collaborateurs et collaboratrices passent en premier. Parce que si vous vous sentez bien, notre clientèle le sera aussi. Les collaborateurs et collaboratrices JWMarriott sont des personnes assurées, innovantes, authentiques et intuitives qui poursuivent l'héritage laissé par le fondateur de l'entreprise J.WillardMarriott, à qui l'enseigne doit son nom. Nos hôtels offrent une expérience de travail unique, où vous ferez partie d'une communauté et vivrez une véritable camaraderie avec un groupe de collègues varié. JW offre des opportunités de formation, de développement et de reconnaissance et, plus important encore, un endroit où nourrir vos passions dans un environnement luxueux qui met l'accent sur un bien-être holistique. Traiter notre clientèle de façon exceptionnelle, c'est d'abord prendre soin de nos collaborateurs et collaboratrices. C'est ce que nous appelons TheJWTreatment?. En rejoignant JWMarriott, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de MarriottInternational. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même,? de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale? d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.