Sous chef de cuisine

Non specifié Saint-Tropez

Date limite de l'offre: mercredi 29 juin 2022 02:00

de : Hôtel de Paris Saint Tropez

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Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Dans le cadre de votre mission de Sous Chef de cuisine, vous aurez l’importante mission d’assister et de suppléer le Chef Exécutif dans ses fonctions. Vous gérerez et coordonnerez les différents secteurs de production, superviserez et encadrerez les équipes en place, veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et au respect des normes HACCP.

Vous participerez activement à la production des différentes prestations, assurerez les cuissons, dresserez durant le service en respectant les standards et procédures instaurés au sein de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez.

Vous participerez à l’encadrement et à la formation de la Brigade, superviserez les mises en place, l’application des bonnes techniques en cuisine, la bonne utilisation des matériels, le nettoyage des équipements et des locaux. Vous serez également force de proposition auprès du Chef Exécutif dont vous serez le véritable bras droit.

PROFIL RECHERCHÉ
Passionné(e) par votre métier et motivé(e) par le challenge, vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière (CAP, BAC, BTS, etc..), et justifiez d'une expérience significative au même poste (minimum 2 ans), acquise dans un établissement similaire.

Excellent(e) cuisinier(e), doté(e) d'une connaissance parfaite des techniques de cuisine et de tous les métiers de la brigade, vous serez également un manager reconnu pour sa capacité à motiver ses équipes, et pour sa pédagogie.
Méthodique et organisé(e) vous avez la faculté de vous adapter rapidement.

AVANTAGES
- 2 jours de repos consécutifs
- Cantine connectée "FOODLES"
- Qualité et proximité à pied des logements fournis
- Parking : Possibilité de stationnement des véhicules à proximité de l'Hôtel sous forme d'un abonnement à prix minime

Poste recherché :
Sous Chef de cuisine
Référence : n°123071
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Possibilité de logement (partagé par 2 salarié(e)s) fourni à titre gratuit sous la forme d'un (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement

Date de mise en ligne : 31/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/03/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez est un Hôtel cinq étoiles, apprécié par les amoureux de la nature, de la gastronomie, de la fête, du shopping et de l’art de vivre à la française. Entre détente, authenticité, luxe et traditions, L'hôtel de Paris Saint-Tropez est un univers contemporain et luxueux, au design chaleureux, mêlant couleurs vives, lignes graphiques, matières nobles et naturelles.

Ses 90 chambres dont 38 suites font de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, un audacieux et spectaculaire endroit où l’esprit des lieux est unique, où le voyageur est immergé dans une expérience à part. Inspirée des années 60 & 70, la décoration intérieure des chambres dévoile des univers très colorés. Les vues ouvrent sur les ruelles du village ou sur les toits aux tuiles en terre cuite. Certaines chambres se prolongent par une belle terrasse surplombant le patio paysager.

Au-delà de son offre Hébergement, l’Hôtel de Paris Saint-Tropez propose à sa clientèle les 2 restaurants de l’Hôtel : Les Toits Lounge et Le Pationata.

« Les Toits Lounge », Le rooftop de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez est situé au dernier étage de l’hôtel et avec sa vue à 360° sur le Golfe de Saint Tropez, accueille les clients tout au long de la journée. Le midi, avec une carte locale et savoureuse à déguster au bord de la piscine l’été ou hors saison dans la superbe salle « Bay View » avec vue mer.

Le deuxième restaurant, Le Pationata, est un véritable écrin de verdure au cœur de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez. Il accueille tous les matins pour bien démarrer la journée autour d’un petit déjeuner buffet ou à la carte. Cet espace convivial et discret devient également le cadre idéal des événements privés ou professionnels.
L’été, au cœur de sa terrasse parfumée d’essences méditerranéennes ou l’hiver dans une ambiance feutrée et chaleureuse, le restaurant Le Pationata de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez vous fait voyager.

L’Hôtel de Paris Saint-Tropez c’est aussi :
- Un parking couvert privé et surveillé de 250 places sur site,
- 3 salles de séminaire pouvant accueillir jusqu'à 350 personnes, système domotique et équipement high-tech,
- 2 Bars : Le Bar Atrium plutôt classique et Les Toits Lounge proposant des animations musicales ou artistiques
- Fitness intérieur, soins esthétiques, bar à ongles, cabines de massage dans notre Spa By Clarins de 250m².