Plongeur.euse
Non specifié
Cernay-la-Ville
Date limite de l'offre: lundi 17 juillet 2023 02:00
Description du poste
Plongeur.euse (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Paris Society s’installe dans l’Abbaye des Vaux de Cernay et prévoit ainsi d’ouvrir un des plus beaux hôtels de campagne en France.
Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux de Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au coeur de la forêt de Rambouillet en vallée de Chevreuse.
Paris Society réouvre l’Abbaye de Vaux de Cernay en 2023 et crée ainsi une nouvelle signature hôtelière s’illustrant grâce à des prestations uniques telles que :
- 149 chambres présentes sur plusieurs bâtiments
- 3 restaurants et 1 bar
- Des espaces séminaires
- Un Spa et espaces bien-être
Le poste, son contexte :
Au sein de l’équipe de cuisine, le.la plongeur.euse est garant.e du nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, batterie, fours, batteurs …).
Les missions principales :
Assurer une qualité de nettoyage dans le respect des normes HACCP
- Garantir l’application des normes HACCP au sein de votre restaurant au travers du nettoyage des lieux de la plonge tel que les locaux mais également le matériel et les machines
- Approvisionnement en produits lessive
- Laver à la main
- Utiliser un lave-vaisselle
- Trier la vaisselle avant et après lavage
- Utiliser la sécheuse
- Vérifier la propreté de la vaisselle et de la cuisine
Profil :
Savoir-faire :
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
- Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society.
- Connaître l'organisation générale de la cuisine.
- Connaître les méthodes de nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine
Savoir-être :
- Faire preuve de bonnes conditions physiques
- Faire preuve d’adaptabilité et s’adapter aux phases de forte activité
- Entretenir des relations efficaces avec l’ensemble du personnel
- Détecter et signaler tout dysfonctionnement
Notre philosophie :
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
« L’hospitalité est une valeur d’avenir, et nous entendons bien l’incarner. » Laurent de Gourcuff
Poste recherché :
Plongeur.euse
Référence : n°184630
Ville : Cernay-la-Ville
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : Débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Plonge
Date de mise en ligne : 02/06/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/05/2023
Plongeur.euse
Référence : n°184630
Ville : Cernay-la-Ville
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : Débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Plonge
Date de mise en ligne : 02/06/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/05/2023
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES