Sous chef junior (H/F)

Si vous souhaitez nous rejoindre pour la prochaine saison 2024, nous recherchons :

SOUS CHEF JUNIOR

Sous l'autorité de notre chef Julien Roucheteau, MOF 2019, vous serez en charge de :
* Assister le Sous-Chef et le Chef des cuisines
* Manager les commis, des demi-chefs de partie, les chefs de partie avec l'appui du sous-chef
* Accompagner et animer votre brigade
* Superviser les différents points de restauration de l'hôtel (Le Restaurant des Rois 1*, le Vent Debout, le room service et le lounge bar
* Partager la vision de notre chef, Julien Roucheteau avec vos cuisiniers

Le Profil recherché :

* Vous travailler en cuisine depuis plusieurs années et avez des expériences dans des établissements similaires
* Vous avez l'esprit d'équipe, êtes sociable, motivé, avez le souci du détail

.

Poste à pourvoir dès mars 2024

* Logés (en chambre individuelle ou à deux en studio) ou indemnité de logement de 300 € brut
* Heures supplémentaires récupérées ou payées (majorées)
* Nourri sur le temps de travail (petit déjeuner/déjeuner et dîner)
* Mutuelle avantageuse
* Prime de parrainage de 600 € brut (sous conditions)
* Entretien de vos tenues professionnelles
* Prime de fin de saison
* très bonne ambiance

* un week end par mois (si souhaité)
* 8 jours de congés en été (en juin, juillet, août ou septembre, en fonction des congés payés cumulés, si souhaité)