Chef de partie pâtisserie - Extra (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 261 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine.
Notre hôtel dispose également d’une plage le « Palais Stéphanie Beach ».

Notre hôtel et notre plage accueillent une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère.

Hôtel JW MARRIOTT CANNES
50, Boulevard de la croisette
BP 224 – 06414 Cannes Cedex

Nous recherchons pour notre hôtel un(e) chef de partie pâtisserie en extra.

Sous la responsabilité du Chef de Pâtisserie vous assurez la qualité des desserts, en collaboration avec les commis de pâtisserie.

Vos principales missions seront notamment de :
- Produire et dresser les mets dans le respect des fiches techniques,
- Appliquer et faire appliquer les consignes du chef,
- Former et accompagner au quotidien les commis de pâtisserie,
- Contrôler la qualité des mets produits,
- Maintenir et respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

PROFIL RECHERCHÉ
- Issu de formation hôtelière (Bac PRO/BTS)
- Faire preuve de réactivité et avoir un bon sens de l’organisation
- Ponctualité
- Réactivité