Pâtissier (H/F)

MISSIONS

Le pâtissier(e) véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité́.

Placé sous les ordres du Chef Pâtissier, du Second. Le pâtissier(e) aura la charge de tous types de travaux : aider à̀ la mise en place, réceptionner et ranger les provisions . Il doit entrer à l’écoute de son Chef et être consciencieux dans la réalisation des recettes.

Ses activités :

- Mise en place du service.

- Réalisation des préparations préliminaires et réalisation de pâtisseries.

- Dresser des desserts.

- Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques

- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire.

Connaissances, compétences et qualités requises

- Grande capacité de travail.

- Forte motivation et bonne communication.

- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie.

- Aptitudes à travailler en équipe.

AVANTAGES

AVANTAGES
Beau cadre de travail et cohésion d'équipe.

Liberté créative.

Deux jours off consécutifs (+ demi-journée si réalisable)

Heures supplémentaires rattrapées ou payées.

Repas midi et soir

Journée d'anniversaire offerte et célébration des marronniers pour les collaborateurs

Domaine fermé le 24 décembre au soir et le 25 décembre.

Tarifs préférentiels dans les maisons du groupe Millésime.

Mobilité dans le groupe Millésime

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES