Second de cuisine (H/F)

Situé idéalement entre le Marais, la Place des Vosges et la Bastille, le Maison Bréguet, hôtel 5 étoiles, abrite 50 chambres offrant quiétude et modernité au cœur de Paris. Ouvert en 2017, l’hôtel cherche actuellement un Second de Cuisine pour son restaurant de 80 couverts.

Bras droit du chef de cuisine, il sera en charge de le seconder, notamment dans l'élaboration des plats de la carte, ainsi que des menus, dans le choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, à appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène en vigeur et dans la gestion de la cuisine et de l'équipe.

PROFIL RECHERCHÉ
Excellent cuisinier
Courtoisie
Sens du service
Rigueur
Autonomie
Ponctualité
Travail en équipe
Dynamisme

Expérience significative en cuisine/restaurant dans des établissements haut de gamme

Rémunération selon expérience

39h/semaine

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