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Second de cuisine

Non specifié Paris
Date limite de l'offre: jeudi 4 janvier 2024 01:00

Description du poste

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Un projet formidable pour des gens formidables
Hôtel Florida Paris
Rejoignez nous pour l'ouverture début 2024 !

L'hôtel Florida est la destination parfaite pour les visiteurs souhaitant séjourner au cœur de Paris, dans le 8e arrondissement. Avec sa façade Haussmannienne majestueuse et ses 39 chambres et suites au charme vintage intemporel, l'hôtel offre une expérience élégante et raffinée qui évoque l'atmosphère d'une véritable:
"Maison de Famille".

Le choix du cabinet d'architecture d'intérieur Liautard and the Queen pour créer une ambiance "Art Déco" et intégrer du mobilier vintage donne à l'hôtel une atmosphère unique, mêlant passé et présent.

Nous avons choisi comme nom pour notre restaurant « Nepita » aux consonances et couleurs Méditerranéennes.

C’est Amandine Chaignot toujours aussi spontanée et sincère qui dirigera la cuisine du restaurant "Nepita" pour donner une expérience culinaire méditerranéenne axée sur la simplicité, l'authenticité et la générosité.

La cuisine méditerranéenne est réputée pour ses ingrédients frais, ses saveurs robustes et sa simplicité, ce qui en fait un choix idéal pour offrir une expérience gastronomique chaleureuse et conviviale. Avec Amandine Chaignot à la barre, les clients peuvent s'attendre à une cuisine préparée avec passion et expertise.
Faites de cette aventure la vôtre!


Second de cuisine (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE

- participer, suivre et contrôler la mise en place du service
- organiser l’ensemble de la production culinaire
- veiller à la qualité et à la présentation des assiettes
- participer aux essais et d’être force de proposition
- animer l’équipe
- respecter et fait respecter l’utilisation du matériel afin de minimiser la casse
- superviser les inventaires et valoriser les stocks
- établir, appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP)

PROFIL RECHERCHÉ

- méthodique et discipliné
- sens du management et bonne communication
- parfaite maîtrise de normes d’hygiène et de sécurité en cuisine
- aime transmettre son savoir-faire
- réactif et flexible
- bénéficie d’un réel esprit d’équipe

AVANTAGES
NOTRE ENGAGEMENT

- contrat CDI 39h par semaine en horaires continus
- deux jours de repos fixes et consécutifs
- prise en charge du pass navigo à 100%
- acquisition des jours fériés sans condition d’ancienneté après validation de la période d’essai
- des formations professionnelles pour vous développer
- récupération ou rémunération des heures supplémentaires

Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°207002
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 14/01/2024
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 20/11/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/11/2023
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES

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